Robot-Coupe : le CL 60 Nutrition Fraîcheur pa...
Le coupe-légumes CL 60 Nutrition Fraîcheur de Robot-Coupe est désormais passé en tout inox afin de faciliter son nettoyage. Pouvant couper jusqu’à 1 800 kg de fruits et de légumes en 1h, il se nettoie...
Vif succès pour la 7e édition de Food Hotel T...
Les 3 et 4 avril derniers se tenait la 7e édition de Food Hotel Tech Paris au sein du Parc des Expositions de la Porte de Versailles (Paris 15e). L’évènement a réuni plus de 8 000 visiteurs et 200 exp...
Quelles expériences dans les restaurants étoi...
Fin 2023, l’Observatoire d’Api & You a mené une étude nationale sur les expériences proposées aux consommateurs par les restaurants étoilés français. Pour ce faire, l’agence de conseil, communicat...
Marina Mikheeva, nouvelle cheffe exécutive de...
Sur l’île d’Oléron (17), l’hôtel Le Grand Large et sa table éponyme ont rouvert leurs portes le 27 mars dernier. Pour la seconde année consécutive, l’établissement propriété du groupe Boutique Hotels ...
Marcel Ravin prend les rênes du restaurant El...
Le printemps est de retour, et avec lui le célèbre Monte-Carlo Beach (Roquebrune-Cap-Martin – 06), qui a rouvert ses portes le 5 avril dernier. Plusieurs nouveautés sont au programme pour débute...
Copal, nouvelle hacienda cannoise signée Juan...
En mai prochain, la Croisette cannoise accueillera un nouveau spot les pieds dans le sable : Copal. Imaginée par Must Group en lieu et place de l’ancienne plage du 3.14, cette hacienda déclinera une o...
Sur le gril : Sarah Mainguy Freia, Vacarme – ...
La cheffe nantaise revient avec une deuxième adresse, Freia, abritée dans une serre sur un toit végétalisé. Entre ambition gastronomique et contraste avec son environnement ultra-urbain, l’assiette fa...
Des dîners d’exception pour les 15 ans du res...
L’histoire se poursuit au restaurant Serge Vieira, moins d’un an après la disparition du chef doublement étoilé. Tout au long de l’année, son épouse Marie-Aude et ses équipes emmenées par le chef Auré...
Royans lance une nouvelle gamme « bistronomiq...
Reconnue pour ses ravioles du Dauphiné et ses quenelles lyonnaises, Royans annonce le lancement de sa gamme « Bistronomique » dédiée aux pâtes farcies. Trois nouvelles recettes sont désormais disponib...
Le restaurant Paul Bocuse sacré « Meilleure B...
Ils étaient 6 établissements finalistes (parmi 87 dossiers reçus) à s’affronter les 8 et 9 avril à Ferrandi Paris dans le cadre du concours Metro de la Meilleure Brigade de France, présidé par Gilles ...
