7 lauréats pour les 3e Trophées Pudlo des Bis...
Organisés pour la 3e année consécutive, les Trophées Pudlo des Bistrots ont été décernés le 18 novembre à Paris. Ils ont récompensé 7 lauréats dans les catégories suivantes : Bistrot de l’année : La G...
onePlace, un food market innovant par Grégory...
Imaginé et développé par le chef Grégory Cohen, onePlace est un concept alliant food market gastronomique et incubateur food. Ouvert depuis début septembre au cœur du Parc Icade Paris Orly-Rungis, le ...
« À la table de la Bonne Mère » prend le poul...
Entre plats iconiques de la cité phocéenne, bonnes adresses et superbes photos, Mahéva Angelmann, cuisinière et restauratrice marseillaise, nous livre une vision intimiste et généreuse de sa ville. Ch...
Romain Meder en résidence chez Cravan
Installé au cœur du quartier parisien de Saint-Germain-des-Prés, Cravan invite le chef Romain Meder à prendre les commandes de ses cuisines du 11 au 14 décembre prochain. Connu pour son approche innov...
Bernadette de Rozario, championne du monde de...
Le 18 novembre dernier s’est tenue la 1re édition du Championnat du Monde du Chou farci. Organisée par l’Association du Chou Farci à Limoges (Haute-Vienne), au sein de Manufacture Bernardaud, cette co...
La coquille Saint-Jacques, trésor de la baie ...
La campagne de pêche à la coquille Saint-Jacques a débuté officiellement le 2 octobre dernier en baie de Saint-Brieuc (Côtes-d’Armor) et s’achèvera au printemps 2025. Issue d’un gisement protégé et d’...
Le Grand Livre de la mer
Les chefs étoilés Nolwenn Corre, Julien Lemarié et Emmanuel Pilon et la Meilleure ouvrière de France Poissonnière écaillère Sonia Bichet s’associent pour proposer une sélection de créations autour des...
Clément Leroy lance un programme de réduction...
Inspiré de son expérience londonienne, où il a pu expérimenter une application dédiée à cette cible particulière, le chef du Chiberta* a eu l’idée d’importer le concept en France. « En sortant du Covi...
Thibault Nizard arrive à L’Auberge des Templi...
L’Auberge des Templiers accueillera un nouveau chef de cuisine en cette fin d’année 2024. Et c’est sur Thibault Nizard que l’établissement étoilé de Boismorand (Loiret) pourra désormais compter pour o...
Philip Chronopoulos décroche une nouvelle éto...
Après sa deuxième étoile obtenue au Restaurant Palais Royal à Paris en 2022, le chef décroche une première étoile pour son nouvel établissement vénitien, baptisé du même nom que son homologue parisien...
