Le guide de la cuisine chinoise d’Handa Cheng
En 120 recettes et 35 techniques, Handa Cheng propose une véritable plongée au cœur des cuisines chinoises. Cartographie des cuisines chinoises, habitudes de consommation, déroulé d’un repas et compos...
3249 articles dans la catégorie “Au quotidien”
Une 1ère édition parisienne pour La Vaisselle...
Pour sa toute 1ère édition parisienne, La Vaisselle des Chefs se tiendra les 8 et 9 février 2025 au Césure, dans le 5ème arrondissement de la capitale, sur un espace de plus de 1 000 m2. Le tiers-lieu...
Ombellule par Tabata et Ludovic Mey : entre g...
Dans leur nouvel écrin Ombellule, ouvert en octobre au 34 Cours Franklin Roosevelt à Lyon, les chefs Tabata et Ludovic Mey apportent une approche poétique et raffinée à la gastronomie. Ce restaurant i...
Les Relais & Châteaux annoncent un parten...
C’est sous le signe du développement durable qu’était placé le congrès international annuel des Relais & Châteaux, organisé mi-novembre à Paris. L’association a en effet profité de l’événement pou...
Charcuteries italiennes d’excellence : ...
Dans l’univers de la charcuterie italienne, peu de produits peuvent se prévaloir d’une reconnaissance telle que l’Indication Géographique Protégée (IGP). Cette prestigieuse marque eu...
« Paysages pâtissiers » ou la pâtisserie végé...
La pâtissière Andrea Rocagel, fondatrice de la marque Luna Création, connue pour ses douceurs vegan, publie un premier livre à l’image de ses créations, novatrices et poétiques. Dans cet ouvrage uniqu...
Tanguy Laviale signe la carte du soir de Fren...
Depuis sa création il y a près de deux ans, French House est devenu un lieu incontournable niché au cœur du centre-ville de Bordeaux, mêlant convivialité et créativité culinaire. Aujourd’hui, cette ad...
François-Régis Gaudry se livre dans « Recette...
Citant l’emblématique chef trois étoiles Michel Guérard qui disait « Les meilleures recettes sont celles qui se partagent », François-Régis Gaudry dévoile dans son ouvrage, et c’est une première, le r...
14e édition du Trophée Mille France à Reims
Le 25 novembre prochain, le Centre des Congrès de Reims accueillera la 14e édition du Trophée Mille France, un concours de cuisine et de service soutenu par le Fonds Social Européen Plus et la Région ...
7 lauréats pour les 3e Trophées Pudlo des Bis...
Organisés pour la 3e année consécutive, les Trophées Pudlo des Bistrots ont été décernés le 18 novembre à Paris. Ils ont récompensé 7 lauréats dans les catégories suivantes : Bistrot de l’année : La G...
