Food’in Sud devient Sirha Méditerranée
Le 6 mai, GL events annonçait avoir racheté le salon Food’in Sud. Cet événement, qui aura lieu du 15 au 17 mars 2026 à Marseille Chanot (13), devient ainsi le Sirha Méditerranée. Une nouvelle éd...
Food’in Sud devient Sirha Méditerranée
Le 6 mai, GL events annonçait avoir racheté le salon Food’in Sud. Cet événement, qui aura lieu du 15 au 17 mars 2026 à Marseille Chanot (13), devient ainsi le Sirha Méditerranée. Une nouvelle éd...
Sébalcé : une version Halal de sa gélatine bo...
Afin de répondre à une demande croissante de produits Halal, Sébalcé dévoilait fin avril une nouvelle version de sa gélatine bovine en poudre 200 bloom. En applications pâtissières et traiteurs, elle ...
Erre, nouvelle table de Clément Vergeat
C’est au cœur de la Bourgogne, dans le Domaine du Roncemay, que Clément Vergeat (Tracé) et sa compagne, la cheffe pâtissière Marine Mateos, installent leur nouvelle adresse : Erre. L’établissement dev...
« Filo Sophie » : à la découverte d’une...
Le 11 juin prochain, la cheffe Dina Nikolaou dévoilera son troisième ouvrage, dédié à la pâte filo, et intitulé « Filo Sophie ». Une pâte ultra croustillante et légère, propre à la Grèce. Cet ouvrage ...
Une première pierre pour l’hôtel du Mirazur
« C’est avec beaucoup d’émotion ce matin que nous avons posé la première pierre de l’hôtel du restaurant Mirazur », annonçait le 3 mai dernier Mauro Colagreco sur son compte Instagram. C’est au cœur d...
Laïa Monceau, nouvelle adresse ensoleillée
Dans le 8e arrondissement parisien, le soleil a désormais sa table : le 8 mai, Laïa Monceau prend place derrière une large terrasse, dans un écrin de verdure. Bistrot méditerranéen offrant une pause g...
Loris de Vaucelles ouvre Sage
Sage, c’est l’acronyme de Saison, Artisanat, Goût et Émotion : les quatre piliers de la nouvelle table de Loris de Vaucelles (co-fondateur d’Ephemera Group), qui ouvre le 6 mai à Marseille (13). Un re...
Anaïs Foray & Shereen Khelif, duo 100% fé...
Le Sofitel Paris Le Faubourg (75008) profite de l’arrivée des beaux jours pour inaugurer une toute nouvelle table baptisée Maison Blossom. Pensé comme une élégante maison parisienne, cultivant l’art d...
Le chocolat s’invite dans la Maison Alléno &a...
C’est une nouvelle expression du chocolat gastronomique qui s’invite dans la boutique parisienne de la Maison Alléno & Rivoire en ce début mai : le chef aux 17 étoiles Michelin et son chef pâtissi...
« Yalah ! Ma cuisine méditerranéenne », nouve...
Avec son nouvel ouvrage, « Yalah ! Ma cuisine méditerranéenne », Grégory Cohen invite à un voyage culinaire au cœur du Levant. Entre partage et cuisine métissée et généreuse, il dévoile un véritable c...
