« Cuisines d’Afrique du Nord » : le goût en h...
Il y a des livres de cuisine que l’on ouvre pour suivre une recette, d’autres que l’on feuillette comme un album de famille. Cuisines d’Afrique du Nord, paru le 23 avril aux éditions Flammarion (29,90...
Nathan Kessous investit Boubalé
C’est au cœur de l’hôtel Le Grand Mazarin qu’évolue désormais Nathan Kessous. À la table de Boubalé (« ma petite poupée, ma petite chérie » en yiddish), il signe une cuisine levantin...
Ruinart présente 3 pièces inédites au Ruinart...
C’est une nouvelle création inédite, qui s’inspire du vignoble : la Maison Ruinart dévoilait en avril au Ruinart Studio trois pièces d’exception imaginées par la brodeuse Marie Berth...
Cyril Boulais rejoint les Maisons David Galli...
Depuis le mois d’avril, les Maisons David Gallienne accueillent Cyril Boulais comme Chef Recherche & Développement. Il collabore avec le chef étoilé, afin de porter les valeurs d’innov...
Ducasse et Baccarat ouvrent « Le Jardin »
Le 14 avril, c’est un jardin extraordinaire qui ouvrait ses portes dans le 16e arrondissement parisien : Le Jardin prend place au cœur de l’hôtel particulier Baccarat. Une terrasse discrèt...
3e édition du Mondial de la Praline : les can...
Le Mondial de la Praline revient pour une 3e édition, du 27 au 29 septembre à Lyon. Les candidatures sont désormais ouvertes. Ce concours, parrainé par l’Institut Vatel, vise à sublimer la praline sou...
Toutes les saveurs du jardin, nouvel ouvrage ...
Le 3 avril dernier, Pascal Garbe, auteur d’une quinzaine d’ouvrages, dévoilait sa toute dernière parution : « Toutes les saveurs du jardin ». Publié aux éditions ulmer, cet ouvrage réunit ...
Irwin Durand a ouvert sa première table
Le 14 avril, Irwin, première table d’Irwin Durand, ouvrait officiellement ses portes au 22, rue Cambacérès. Une table qui lui permet de « partager pleinement ma vision de la cuisine : une cuisin...
Mosaic, nouvelle table de Chantel Dartnall
C’est au cœur du Château des Tesnières (Torcé – Ille-et-Vilaine) que la cheffe Chantel Dartnall ouvrira le 1er mai prochain sa nouvelle table, Mosaic. Dans une salle d’une vingtaine ...
Vincent Favre Félix dévoile La cour de l&rsqu...
Il avait annoncé son changement de cap fin mars : Vincent Favre Félix dévoilait le 17 avril sa nouvelle table, La cour de l’Abbaye par Vincent Favre Felix. Une table créative, qui se veut access...
