Maxime Frédéric ouvre à Paris sa boutique Ple...
C’est à Paris, dans le quartier des Batignolles (17e arrondissement), que Maxime Frédéric inaugurera le 23 novembre prochain sa boulangerie-pâtisserie baptisée Plein Cœur. Une aventure familiale porté...
Nicolas Le Tirrand vend sa table étoilée et r...
A la tête de son restaurant Sources* à Lorient depuis l’été 2020, Nicolas Le Tirrand s’apprête à ouvrir un nouveau chapitre de sa carrière professionnelle, toujours dans le Morbihan. Le chef a en effe...
Ma Table libanaise de Carla Rebeiz
À la fois entrepreneure et restauratrice, élevée aux confins de plusieurs carrefours culturels et culinaires – Liban, Brésil et France – Carla Rebeiz s’est lancée à corps perdu dans la cuisine après u...
Nouvelle identité pour le Sandwich & Snac...
Exit le Sandwich & Snack Show, place au Snack Show ! C’est sous ce nom raccourci et percutant que l’emblématique salon de la restauration rapide et nomade fera son retour les 2 et 3 avril 2025 à P...
10e édition des Dîners de Chefs Teritoria au ...
Les chefs de la communauté Teritoria poursuivent leur engagement en faveur des Restaurants du Cœur. Du 13 novembre au 10 décembre, ils organiseront bénévolement, dans 5 villes de France, 5 dîners d’ex...
Gwendal Briant remporte le 15e Trophée Jean D...
C’est à l’école Le Cordon Bleu (Paris 15e) que s’est tenue le 5 novembre dernier la 15e édition du Trophée Jean Delaveyne, sous la présidence du chef Emmanuel Renaut et d’Agnès Delaveyne. Porté par l’...
7 lauréats primés lors des Innovation Awards ...
La cérémonie des Innovation Awards EquipHotel s’est tenue le 5 novembre dernier à Paris Porte de Versailles. L’événement, dont le jury était présidé cette année par Emmanuel Sauvage – cofondateur et D...
The Farm Table : le premier livre du chef ang...
Le jeune chef anglais médiatique Julius Roberts, publie The Farm Table. Il y retrace son retour à la terre, après avoir exercé au cœur de la bouillante scène culinaire londonienne. Les superbes photos...
L’UMIH dévoile une identité visuelle repensée
Présente sur le salon EquipHotel (3-7 novembre à Paris Porte de Versailles), l’UMIH (Union des métiers et des industries de l’hôtellerie) a profité de l’événement pour présenter officiellement s...
Abel Nesson remporte le Concours Relais Desse...
C’est dans l’enceinte du Pavillon Gabriel (Paris 8e) que se tenait le 3 novembre dernier l’édition 2024 du Concours Relais Desserts Charles Proust. Les candidats ont dû réaliser une pièce artistique s...
