Ouverture de La Forêt Secrète par Jean Imbert...
Après la récente ouverture du Logis Sainte Catherine au Mont-Saint-Michel en janvier dernier, c’est un tout autre décor qu’investit désormais Jean Imbert. Le 7 mars 2025 ouvrira en effet La Forêt Secr...
Le Fonds de dotation Metro lance son 6e appe...
Le Fonds de dotation Metro célèbre cette année sa 6ème édition : Metro France lançait le 19 février son appel à projets externes « Pour une cause qui me tient à cœur. » Les candidatures sont à déposer...
Quelque Part … La Matière s’attèl...
Ouvert fin 2024 par le chef cuisinier Florian Barbarot et le chef pâtissier Pierre-Henry Lecompte, Quelque Part … La Matière étoffe son offre en février : les deux chefs dévoilent ainsi une nouv...
L’Umih devient membre associé de Préven...
Le 25 février prochain, à l’occasion du Salon International de l’Agriculture, l’UMIH et Prévention & Modération signeront une convention, faisant de l’UMIH un membre associ...
Kazuyuki Tanaka en résidence au Lutetia
C’est une première pour le Lutetia : du 13 mars au 13 avril, le palace accueillera en résidence Kazuyuki Tanaka (Racine** – Reims). S’installant au cœur du Saint-Germain, le chef pro...
Monsieur Claude : le Bistrots Pas Parisiens d...
Le 11 février dernier, Danny Khezzar dévoilait enfin le nom de son 1er Bistrots Pas Parisiens, situé à Rueil-Malmaison et qui ouvrira ses portes en mars. Baptisé Monsieur Claude, il rend hommage à son...
Un quatre main savoyard à Annecy
Le 20 février prochain, c’est un quatre main savoyard qui s’emparera des cuisines du restaurant Vincent Favre-Félix* (Annecy-le-Vieux). Le chef y reçoit en effet Edouard Loubet, chef doubl...
Metro étoffe sa gamme Dish Pay
Dès le mois de mars, Dish Pay Now, un TPE en libre-service, viendra étoffer la gamme de Dish Pay proposée par Metro France. Visant à faciliter la gestion des restaurants et à améliorer l’expérience cl...
Marius Dufay quitte le Mirazur pour Londres
C’est une nouvelle aventure, dans laquelle il aura carte blanche : début février, Marius Dufay annonçait quitter son poste de chef pâtissier au Mirazur*** (Menton) pour Londres. Il y occupera dès le d...
Concours Écoles Président Professionnel : les...
Le chef Paul Pairet, triplement étoilé à Shanghai, et le coach enseignant Cédric Gévry, lauréat de la compétition en 2024, ont révélé les six équipes finalistes du Concours Écoles Président Profession...
