Lyon accueille le 72e congrès de l’UMIH sur l...
C’est dans un état d’esprit à la fois « positif et combatif » énoncé par Thierry Marx que s’est ouvert à Lyon le 72e congrès de l’UMIH, placé sous le thème « Ici on innove ! ». Organisé au Centre des ...
Yannick Alléno & Orient Express : une col...
Symbole intemporel du voyage de luxe, Orient Express (Accor) annonce une collaboration d’envergure avec le chef deux fois triplement étoilé Yannick Alléno. Ce dernier vient en effet d’être nommé chef ...
Une énième victoire du Japon au Championnat d...
Après 3 victoires successives du Japon, Frédéric Le Guen-Geffroy (ClubTP 90 à Paris) semblait avoir mis fin au règne de l’Empire du Soleil Levant en remportant la 14ème édition du Championnat du Monde...
Valrhona signe une réplique en chocolat de la...
À l’occasion de la réouverture de Notre-Dame de Paris, la maison Valrhona dévoile une sculpture en chocolat de l’édifice. Réalisée par Baptiste Moreau, intervenant à l’école Valrhona et accompagné de ...
Krevette, nouvelle table lilloise de Florent ...
Après Bloempot, Bierbuik ou encore Klok, Florent Ladeyn présente une nouvelle adresse : Krevette. A travers cette nouvelle table lilloise, le chef étoilé de l’Auberge du Vert Mont (Boescheppe – Nord) ...
Dry January : Le Meurice amplifie son partena...
Le restaurant doublement étoilé du palace parisien, Le Meurice Alain Ducasse, faisait déjà appel à Benoît d’Onofrio, l’expert du sans-alcool, dans la conception de pairings sur-mesure. Cette offre ser...
TheFork Awards 2024 : Grand Prix du Public po...
C’est au sein de la salle Wagram (Paris) qu’on été dévoilés le 2 décembre les 6 lauréats des TheFork Awards, premier prix culinaire 100% digital décerné par le grand public. L’événement a récompensé, ...
L’Abécédaire d’un chef étoilé : Georges Blanc...
Né en 1943 à Vonnas, dans l’Ain, Georges Blanc hérite de la passion culinaire de sa famille. Son restaurant éponyme devient un véritable symbole de la cuisine raffinée. Avec trois étoiles Michelin, il...
Meal prep avec la charcuterie européenne AOP ...
Planifier les repas de la semaine en préparant les repas est la nouvelle tendance qui permet d’économiser du temps, de l’énergie et… beaucoup de déjeuners monotones ! Cette technique...
Guide Michelin : un nouveau 3 étoiles en Espa...
En Espagne, l’édition 2025 du guide Michelin a été marquée par l’attribution d’une troisième étoile au restaurant Casa Marcial, situé à Arriondas et dirigé par le chef Nacho Manzano. Cette distinction...
