ADN, nouvelle table de Quentin Sanchez
C’est à Bastia, dans l’ancien Petit Zinc, que le chef Quentin Sanchez ouvrira à la mi-mars son propre restaurant, ADN. Un projet qu’il mène de concert avec Christophe Avenoso, qui s&...
ADN, nouvelle table de Quentin Sanchez
C’est à Bastia, dans l’ancien Petit Zinc, que le chef Quentin Sanchez ouvrira à la mi-mars son propre restaurant, ADN. Un projet qu’il mène de concert avec Christophe Avenoso, qui s&...
Les nouveaux dîners, par Le Grand Café Faucho...
Le chef Baptiste Limouzin, nommé en mars 2024 aux commandes du Grand Café Fauchon, propose trois nouveaux menus inspirés pour amateurs de soirées raffinées. Fréquemment renouvelée, l’offre des menus s...
Mertensia, première table de Flavien Guarato
Mertensia, c’est le nom latin de la feuille d’huître, « une petite plante au goût iodé ». C’est aussi le nom choisi par Flavien Guarato pour sa toute première table, ouverte le 18 fé...
Un évènement pour célébrer les cheffes africa...
Du 10 au 14 avril prochain, Les Cuisines Africaines et le festival culinaire et solidaire « Cheffes ! » organisent la 1ère édition d’un rendez-vous destiné à devenir annuel, qui se tiendra à Marseille...
99 Sushis Bar et Restaurant s’installe à Mona...
Début mars, c’est une adresse réputée à l’international en matière de haute gastronomie japonaise qui ouvrait ses portes dans le très huppé quartier de la Marreterra à Monaco : 99 Sushis Bar et Restau...
Foodorama revient pour une seconde édition
Les 16 et 17 mars prochain, c’est un festival dédié à la restauration de demain qui revient pour une seconde édition : Foodorama s’empare du Bastille Design Center, dans le 11e arrondissement parisien...
Sense, une table et des expérimentations
Le 25 février dernier ouvrait, à Clamart, un concept inédit : Sense, projet imaginé par Amine Joumal, jeune entrepreneur, ainsi que le chef Alexis Andzouana, est à la fois une table gastronomique et u...
Guide Michelin 2025 : 77 nouveaux Bib Gourman...
Le 3 mars, le guide Michelin dévoilait sa sélection de Bib Gourmand, en amont de la cérémonie du guide Michelin France qui aura lieu le 31 mars en Moselle. Ce ne sont pas moins de 77 établissements qu...
Samuel Lee dévoile SENsation
Le 6 février dernier, Samuel Lee, ancien chef du Shang-Palace* (au Shangri-La), dévoilait sa nouvelle adresse : SENsation. Niché dans le 11e arrondissement parisien, ce néo-bistrot chinois met à l’hon...
À Séoul, Mingles décroche trois étoiles
Le 27 février dernier, le guide Michelin dévoilait sa sélection 2025 pour Séoul & Busan. Le restaurant Mingles, dirigé par le chef Min-Koo Kang, a reçu une troisième étoile, devant l’unique table ...
