Bragard ouvre un nouveau chapitre
Présente sur le salon du Sirha Lyon, du 23 au 27 janvier, et partenaire, entre autres, du Bocuse d’Or 2025, la Maison Bragard y dévoilera son film-manifeste, « Bragard, au service de votre passion. » ...
2897 articles dans la catégorie “Au quotidien”
La Parenthèse, table éphémère du Saint-James
Une nouvelle table qui porte bien son nom : du 30 janvier au 26 avril prochain, La Parenthèse s’installe au Château Leroy-Beauval (Gironde). Une table éphémère pour attendre la réouverture du Saint-Ja...
Fabien Emery, nouveau chef pâtissier exécutif...
Nommé chef exécutif du groupe Evok le 21 janvier, Fabien Emery prend la suite de Yann Brys, en poste depuis une dizaine d’années. Ce rennais d’origine apportera à l’offre sucrée du groupe hôtelier son...
Christophe Le Fur, une nouvelle aventure avec...
Le chef étoilé Christophe Le Fur, déjà à la tête de l’Auberge Grand’Maison à Guerlédan, s’apprête à ouvrir « Le Bon Abri » à Hillion (Bretagne). Prévue pour le 1ᵉʳ mars 2025, cette nouvelle adresse pr...
Un nouveau projet de pâtisserie pour Sébastie...
En avril prochain, la rue de la Poste, à Annecy, verra s’ouvrir une nouvelle pâtisserie : celle du chef pâtissier Sébastien Vauxion (K2 Collections). S’il ne quitte pas son poste à K2 Collections, il ...
Le Chalet Flachaire, gastronomie de montagne ...
C’est un chalet des années 70, sur quatre niveaux, niché dans la Vallée de l’Abondance en Haute-Savoie : racheté en 2023 et rénové par Estelle et Thomas Flachaire, il se transformera à la mi-février e...
Alexandre Gauthier, chef invité de la Paulée ...
Le chef doublement étoilé Alexandre Gauthier sera le maître d’œuvre de la 41ᵉ édition de la Paulée des Vins de Loire, le 30 mars prochain à Chartres. Bertrand Jallerat, organisateur et propriéta...
Metro France, « Top Employer » pour la 11ᵉ an...
Le 26 janvier dernier, Metro France était certifiée Top Employer France pour la 11ᵉ année consécutive, se classant 9ᵉ parmi les 100 meilleurs employeurs français en 2025. Une première historique pour ...
Guillaume Pape, un projet gastronomique à Con...
Après avoir marqué la scène gastronomique brestoise, le chef étoilé Guillaume Pape, ancien finaliste de Top Chef en 2019, se tourne désormais vers Concarneau. Il projette de transformer le manoir de S...
17 janvier, « Journée mondiale de la Pizza » ...
À l’occasion de la Journée mondiale de la pizza, la Mortadella Bologna IGP se confirme comme l’ingrédient idéal pour enrichir de goût et de saveur le plat traditionnel napolitain dans plus...
