Les chefs étoilés de Rhône-Alpes Est réunis a...
Le lundi 1er décembre, nous avons eu le plaisir de réunir les chefs étoilés des établissements de montagne de la région Auvergne-Rhône-Alpes, pour la quatrième et dernière édition de l’année de notre ...
Après la Légion d’Honneur, Marcel Ravin décor...
Déjà titulaire de la Légion d’Honneur depuis 2017, Marcel Ravin, chef du Blue Bay Marcel Ravin** (Monte-Carlo Bay Hotel & Resort) et du restaurant Elsa* (Monte-Carlo Beach) a une nouvelle fois été...
Ouverture des candidatures au label national ...
Les restaurateurs peuvent déposer leur candidature au label national Anti-gaspillage alimentaire, lancé le 10 octobre par le ministère de la Transition écologique. Cette initiative s’adresse à l...
Le guide Michelin lance les « Grappes Micheli...
Le 2 décembre, le guide Michelin a dévoilé la création d’une nouvelle distinction dédiée à l’univers du vin. Pour l’occasion, les équipes du guide rouge avaient réuni nombre de personnalités de la som...
La bible du brunch, par Bastien Petit
“Si vous aussi, vous êtes du genre à hésiter entre un avocado toast et un gâteau au chocolat à 11 heures du matin, alors ce livre est fait pour vous ! Du sucré, du salé, des classiques, des découverte...
La Coupe de France de la Volaille lance son é...
La Coupe de France de la Volaille revient pour une nouvelle édition, organisée par la marque Poule et Toque. Les inscriptions au concours, ouvert aux professionnels et aux étudiants en hôtellerie-rest...
Sühring, premier restaurant allemand 3 étoile...
Outre l’attribution de deux étoiles à Anne-Sophie Pic pour son nouveau restaurant au Mandarin Oriental Bangkok, l’édition 2026 du guide Michelin a décerné sa récompense suprême à une nouvelle table. I...
Le Geco Food Service fête ses 50 ans
L’association Geco Food Service qui regroupe de nombreuses entreprises fournisseurs des marchés de la Consommation Hors Domicile fêtait ses 50 ans d’existence mardi 25 novembre. L’occasion pour toute ...
Guide Michelin Pékin : deux étoiles pour le c...
Vianney Massot, le chef français du Backswan, à Pékin, vient d’être auréolé de deux étoiles au Guide Michelin. « C’est une immense joie de recevoir ces deux étoiles ici, à Pékin. Elles sont le f...
Voyage dans l’autre pays du fromage
Le journaliste et auteur Stéphane Méjanès s’associe au Meilleur ouvrier de France Formager François Robin pour nous guider sur les routes de l’autre pays de fromage, la Suisse. Ils nous proposent une ...
