Meilleure alimentation : lettre ouverte de Gu...
Le 20 avril, Guillaume Gomez, Président de PIGA Conseil & Groupe Gastronomie Conseil, adressait une lettre ouverte au Premier ministre. « Je vous adresse cette lettre ouverte afin d’attirer votre ...
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Le 20 avril, Guillaume Gomez, Président de PIGA Conseil & Groupe Gastronomie Conseil, adressait une lettre ouverte au Premier ministre. « Je vous adresse cette lettre ouverte afin d’attirer votre ...
Les Plaisirs Gourmands* déménagent
« Les Plaisirs Gourmands prennent un nouveau départ. » Voilà l’annonce que faisait, il y a deux jours, le chef Guillaume Scheer. À la tête de cette table étoilée depuis 2018, il œuvre, aux côtés de sa...
Appel à projet pour le Musée Albert-Khan
Le Département des Hauts-de-Seine a lancé, début avril, un appel à projet pour le Musée Albert-Kahn (Boulogne-Billancourt). Le projet : occuper deux espaces de restauration, nichés dans cet espace aty...
Tal Spiegel ouvre ABRA en juin
Passé par la Boulangerie Utopie, Gérard Mulot et autres marques prestigieuses, c’est à son compte que Tal Spiegel lance ce nouveau chapitre : en juin, il ouvrira les portes de sa première pâtisserie, ...
Deux nouvelles adresses pour le Ciro’s
Adresse mythique de Deauville, le Ciro’s dévoilait courant avril non pas une mais deux nouvelles adresses, à Cannes (06) et La Baule (44). Le 9 avril, le Ciro’s s’installait donc à Cannes, sur la plag...
Trophée Mille : une 14e édition international...
La finale internationale de la 14e édition du Trophée Mille aura lieu le 28 avril prochain à Reims (51). Créé par le MOF Philippe Mille, ce concours de cuisine, pâtisserie, service et sommellerie s’ad...
L’UDSF : une belle année 2024, perspectives p...
Le 7 avril dernier avait lieu l’Assemblée Générale de l’UDSF (Union De la Sommellerie Française), à Reims (51). L’occasion pour le président Fabrice Sommier de revenir sur sa deuxième année de mandat....
Une année riche en perspective pour le groupe...
L’année 2025 s’annonce riche pour le Groupe Annie Famose, qui dévoilait début avril une stratégie de croissance ambitieuse, tant en France qu’à l’international. Outre l’ouverture le 4 avril d’un nouve...
Concours « La Pâtisserie Durable » : les cand...
Les candidatures pour la 2e édition du Concours « La Pâtisserie Durable » sont ouvertes jusqu’au 28 juin prochain. Imaginé par la Fondation pour la Cuisine Durable by Olivier Ginon, en partenariat ave...
Un nouveau livre blanc sur la chaîne du froid...
À la mi-avril, Metro dévoilait un nouveau guide intitulé « Pourquoi et comment respecter la chaîne du froid ? ». Du stockage à la livraison, ce livre blanc aborde tous les aspects de la chaîne du froi...
