Un ouvrage dédié à la conservation des alimen...
Les éditions Quae publient un ouvrage collectif dédié à la conservation des aliments dans une optique de « durabilité et de naturalité ». Quelle que soit leur origine, les aliments connaissent une évo...
Ouverture de Felini, première adresse de Laur...
Ouvert le 24 juin dernier au cœur du quartier Saint-Georges, à Paris 9e, par Laura Hyppolito, en salle, et Alexandre Guyader, en cuisine, Felini est une première aventure culinaire et entrepreneuriale...
Monaco destination hôte de la cérémonie du Gu...
Le guide Michelin a annoncé le 5 septembre 2025 le nom de la ville qui accueillera la prochaine cérémonie de remise des étoiles et prix spéciaux. C’est Monaco qui a été choisie dans une démarche parte...
Ouverture de L’Écorce par Bertrand Millar
Le chef, passé par plusieurs établissements étoilés à l’instar du Château de Cordeillan-Bages, la Maison Pic, la Côte Saint-Jacques ou encore L’Espérance de Marc Meneau, a ouvert dans le courant...
Le Gaulois Professionnel élargit son offre en...
À partir d’octobre, la marque Le Gaulois Professionnel – leader en volaille fraîche origine France en Restauration -, élargit son catalogue avec deux nouvelles références autour de la pintade co...
Yazid Ichemrahen se dévoile en toute intimité...
Boutique, salon et cuisine : c’est autour de ces trois espaces que s’articule la nouvelle adresse de Yazid Ichemrahen baptisée « At Home », écrin intimiste aux allures d’appartement privé situé au cœu...
Un dîner à 4 mains pour Julien Roucheteau &am...
Le Restaurant des Rois*, table gastronomique de la Réserve de Beaulieu (Beaulieu-sur-Mer – 06), accueillera le 7 septembre prochain un duo de chefs aux fourneaux. Le maître des lieux, Julien Rouchetea...
Reprise de Prunier par Benjamin Patou : ouver...
L’entrepreneur Benjamin Patou a annoncé sur ses réseaux la réouverture de la Maison Prunier, situé dans le 16e arrondissement de Paris, le 22 septembre prochain, en partenariat avec l’administrateur d...
Marseille ville hôte du Bocuse d’Or Europe en...
Pour la première fois, le Bocuse d’Or Europe, qui se tiendra les 15 et 16 mars 2026 aura lieu en France. C’est Marseille qui a été choisie pour accueillir d’épreuve de sélection. 20 équipes venues des...
DJ & gastronomie au programme du 3e BIGFE...
Du 19 au 21 septembre se tiendra le BIGFEST à la Felicità à Paris. Ce festival, organisé par le groupe Big Mamma mêlant gastronomie et musique électronique verra se croiser chefs et DJ stars pendant t...
