« Le sens du bétail » lauréat du Prix Mange L...
Le collectif gastronomique Mange Lille, qui met à l’honneur les talents et les produits du Nord, a annoncé le lauréat de son prix littéraire. C’est à l’unanimité que le jury, composé de Felix et Nidta...
Omnivore s’offre une nouvelle ère dès 2026
Omnivore, plateforme phare de la Jeune Cuisine depuis 2003, annonce une transformation majeure pour répondre aux mutations de la scène gastronomique. Après une année de pause en 2025, l’événement revi...
Une carte contemporaine par Tony Goncalves au...
L’hôtel Molitor enrichit son offre de restauration avec l’ouverture, le 17 septembre du Molitor Jardin d’Hiver. Installé en bordure du bassin extérieur emblématique, le lieu se distingue par un cadre ...
Chiche ! Un livre plébiscite pour les légumin...
Dans son nouvel ouvrage, Zohra Levacher, architecte de formation devenue cheffe lève le voile sur les légumineuses, proposant une série de recettes aux influences égyptiennes, espagnoles, algériennes,...
3ème édition du Festival de la Chasse par Oli...
Du 13 octobre au 19 novembre 2025 se tiendra à Kaysersberg, en Alsace, la 3ème édition du Festival de la Chasse. Initié par le MOF & chef doublement étoilé du Chambard, Olivier Nasti, l’évènement ...
Des contrats personnalisés pour réduire ses f...
De la préparation des repas en cuisine à la conservation des aliments en passant par l’éclairage et le chauffage/la climatisation en salle, l’électricité fait partie des dépenses fixes et récurrentes ...
Interview de Sarah Mainguy à l’occasion...
La cheffe de Freia* publie en octobre son premier livre, intitulé Terre Mère. Recueil de recettes, partage de connaissances sur la cueillette, il donne aussi matière à réflexion sur l’idée-même du res...
TheFork Awards : dernière ligne droite pour v...
TheFork, la plateforme de réservation de restaurant en ligne est aussi un laboratoire de talents et un révélateur de futurs grands chefs grâce à ses TheFork Awards. 2025 marque la 6e édition du prix –...
Guillaume Gomez donne le coup d’envoi du Foru...
Quelque peu bousculée par l’actualité politique brûlante du lundi 8 septembre, la séquence inaugurale du Forum de France de l’Alimentation, organisée au Ministère de l’Europe et des Affaires Étrangère...
Ma cuisine française à la Poule au Pot, nouve...
Le chef doublement étoilé du Grand Restaurant à Paris dévoile un nouvel ouvrage, dédié à un autre de ses établissements, la Poule au Pot. Ce recueil de recettes de bistrot, publié à l’occasion des 90 ...
