Nouvelle ère au Château Palmer
À l’issue d’une transformation majeure qui aura pris cinq ans, le Château Palmer, grand cru de l’appellation Margaux réouvrira partir de septembre 2025. Sous la direction du chef Jean-Denis Le Bras, c...
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La Table du Sommelier, nouvelle expérience au...
Début juillet, c’est une nouvelle expérience qui se dévoilait aux Étangs de Corot : dans un écrin légèrement en retrait de la salle principale du restaurant Le Corot*, le chef Rémi Chambard et le chef...
TheFork Manager lance sa deuxième mise à jour
TheFork Manager, logiciel de gestion leader en Europe dans le secteur de la restauration, lance sa deuxième mise à jour de l’année. Ces nouvelles fonctionnalités vont désormais permettre à tous les re...
Electrolux Professional dévoile LiberoLight, ...
En ce mois de juillet 2025, Electrolux Professional a dévoilé le lancement de sa nouvelle gamme induction : LiberoLight. Compacte, flexible et polyvalente, elle réalise aussi bien les cuissons que le ...
Trophées Écotable : découvrez les lauréats !
Fin juin avait lieu la deuxième édition des Trophées Écotable. Onze professionnels ont été récompensés pour leur engagement pour une restauration durable. Ainsi, le Prix du Restaurant Végétal a été re...
Fabien Ferré, nouvel invité du podcast À Tabl...
On pourrait dire de lui qu’il semble avoir brûlé les étapes. 3 étoiles à 36 ans et une carrière fulgurante, le succès de Fabien Ferré ne doit pourtant rien au hasard. Ce Bourguignon d’origine et médit...
Forum de France de l’Alimentation : découvrez...
Le Forum de France de l’Alimentation est une initiative lancée en 2019 à la demande du Président Emmanuel Macron, et menée sous la direction de Guillaume Gomez, Ambassadeur pour la gastronomie. Sa 2e ...
Portugal : une cuisine entre terre et mer
Dans ces 55 recettes truffées d’anecdotes, de précisions ou de commentaires, l’autrice Mireille Sanchez nous fait découvrir la cuisine familiale des différentes régions du Portugal. Les recettes les p...
Christian Leclou élu président de la Mutuelle...
Le 3 juillet dernier, la Mutuelle des Cuisiniers de France élisait son nouveau président, Christian Leclou. Souhaitant poursuivre les travaux engagés ces derniers mois et ainsi renforcer les actions d...
Eleni Group annonce cinq nouvelles ouvertures...
Le groupe Eleni, fondé par les frères Chantzios et le chef Juan Arbelaez, entre dans une nouvelle phase de développement. Fort de 14 établissements, il prévoit l’ouverture de cinq nouvelles adresses d...
