« Jusqu’ici, tout va mieux », thème de la 11e...
Si la restauration connaît aujourd’hui une forte reprise, le contexte économique reste préoccupant, marqué notamment par la spirale inflationniste : tels sont les principaux enseignements de la 11e éd...
« Passionné », nouvelle table parisienne sign...
Le 9e arrondissement parisien accueillait récemment « Passionné », une nouvelle adresse menée par le chef japonais Satoshi Horiuchi. D’une capacité de 80 couverts, l’établissement s’organise notamment...
« Baca’v, manger le Limousin à Paris », premi...
Le Chef Emile Cotte présente son tout premier livre « Baca’v, manger le Limousin à Paris » (138 pages – 19,90 € – CDP Editions). À travers cet ouvrage paru début mai 2022, le chef originai...
Des créations en édition limitée par Julien A...
Ladurée fête ses 160 ans cette année. À l’occasion de cet anniversaire, le chef pâtissier de la Maison historique de la rue Royale, Julien Alvarez, lance le macaron à l’amande et revisite ...
2e saison estivale pour Le Cortil, table éphé...
Le Clos des Sens*** rouvre sa table éphémère Le Cortil pour la saison estivale. Située au cœur du jardin de l’établissement d’Annecy-le-Vieux, elle embarque à nouveau les convives depuis le 2 juin der...
Le Bistrot de Cancale, nouvelle adresse signé...
Déjà à la tête de la table Le Coquillage (Maisons de Bricourt), Hugo Roellinger ouvrira le 23 juin Le Bistrot de Cancale avec son épouse Marine. Dans ce nouvel établissement situé au-dessus de la plag...
Omar Dhiab à la tête de son propre restaurant...
Devenu chef de cuisine du restaurant L’Abeille** au Shangri-La en 2015 puis de Loiseau Rive Gauche* en 2019, Omar Dhiab posera désormais ses valises dans son propre restaurant éponyme dès la fin du mo...
Réouverture de Michel, le food truck par Alex...
Le chef marseillais triplement étoilé Alexandre Mazzia rouvre son food truck cet été du 18 juin au 20 août dans la cité phocéenne. Il profite de la fermeture de son restaurant AM*** pour travaux (du 1...
« A Table avec… Jean Sulpice », nouveau...
Nichée dans un écrin de verdure au bord du lac d’Annecy, l’Auberge du Père Bise est, du haut de ses 120 ans, à la fois ancrée dans l’Histoire et bien dans son époque. Ce nouveau souffle, elle le doit ...
Bourse Badoit pour la Joie : découvrez les la...
Pour sa 41e édition, la Bourse Badoit pour la Joie a récompensé le 14 juin dernier 3 établissements intégrant un engagement social à leur projet. Suite à l’appel à projets lancé en mars dernier, 5 fin...
