Omnivore de retour du Parc Floral de Paris po...
La 17e édition d’Omnivore se déroulera au Parc Floral de Paris (75012) du 10 au 12 septembre 2022. Rendez-vous incontournable de la profession et des amateurs de food, cet événement festif disposera d...
CIGV de Dijon : Romain Tischenko, directeur c...
Le 6 mai dernier, la Cité internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon (CIGV) ouvrait ses portes avec, en son cœur, le Village Gastronomique. Ouvert 7 jours sur 7 et accessible gratuitement, ce...
« Cuisinons pour demain » : la 3e édition du ...
L’édition 2023 du concours Rational « Cuisinons pour demain » est officiellement lancée. Ouverte aux étudiants des écoles, CFA ou lycées hôteliers, la compétition entend une fois encore valoriser le t...
Emmanuel Renaut, Bruno Verjus et Grégoire Ber...
Organisé par la collection d’hôtels grecque Andronis, le Festival de la Gastronomie est de retour sur l’île de Santorin. Plusieurs chefs en résidence sont attendus dans les restaurants Andronis, dont ...
Un futur observatoire des indépendants par le...
Créer un observatoire pertinent et complet sur les activités des acteurs indépendants de la restauration : tel est l’objectif du GNI et de Food Service Vision, qui viennent de conclure un partenariat ...
Yannick Piotrowski, nouveau chef pâtissier du...
A compter du 31 mai prochain, Yannick Piotroswki rejoindra le restaurant Origines* du chef Adrien Descouls, au Broc (63), en tant que chef pâtissier. Originaire de Bourgogne-Franche-Comté, il débute s...
La Maison Fournaise rouvre ses portes à Chato...
Après deux années de travaux, la Maison Fournaise située sur l’Île de Chatou (78) rouvre ses portes. Fort de près de 200 ans d’histoire, l’établissement du bord de Seine renait sous la houlette d’Oliv...
Manon Fleury, nouvelle cheffe en résidence au...
Après Adrien Cachot, Manon Fleury prend ses quartiers à compter du 18 mai au Perchoir Ménilmontant (Paris 11e) pour une résidence de deux mois. « La liberté sera ici le maître mot. La cuisine et les a...
Greenology, l’art et la manière de pass...
Envie de mettre plus de végétal dans vos menus ? Bonduelle Food Service vous aide à cuisiner du végétal 100% gourmand grâce à son service Greenology. Grâce à votre compte gratuit Greenology : – ...
casAlegria, futur bar à vins autour du Portug...
Sommelier des établissements de Tomy Gousset et associé chez Tomy&Co depuis 2016, Micael Morais se lance dans une nouvelle aventure. Au début de l’été, il ouvrira dans une ancienne cave à huîtres ...
