« Effets de Serre », des dîners autour de l’a...
Les 31 mai et 1er juin, les chefs du collectifs « Mange, Lille ! » investissent la serre équatoriale du Jardin des Plantes de la ville pour un événement baptisé « Effets de Serre ». 2 dîners autour de...
Ouverture des Terres Iodées par Stéphane Deid...
A la tête depuis 3 ans du restaurant l’Abondance à Houlgate, Stéphane Deidda et Mathilde Hérouin ont déménagé. Le 10 mai dernier, le couple ouvrait sur les hauteurs de la ville son nouveau restaurant ...
La biodiversité marine à l’honneur au Camondo...
Elle est arrivée en toute discrétion à la tête des cuisines du Camondo (situé au sein même du musée éponyme) en 2020, jonglant entre les différentes fermetures et réouvertures liées à la conjoncture d...
« Shirvan : voyage sur ma Route de la Soie »,...
En juin prochain paraitra « Shirvan : voyage sur ma Route de la Soie à travers 60 recettes », nouvel ouvrage d’Akrame Benallal. Le chef étoilé du restaurant Akrame, ainsi que de 3 tables Shirvan...
Ángel León et Mauro Colagreco réunis au Mir...
À l’occasion de la Journée mondiale des Océans, les chefs Ángel León et Mauro Colagreco fusionneront leurs cuisines pour un dîner à 4 mains le 8 juin au Mirazur***. Des plats aux accords me...
San Pellegrino Young Chef Academy : la 5e édi...
San Pellegrino a lancé officiellement ce mardi 24 mai, la 5e édition de son concours San Pellegrino Young Chef Academy. Cette année, le jury France sera présidé par le chef MOF et triplement étoilé, C...
La livraison, une tendance ancrée durablement...
Elle a explosé durant la crise sanitaire et persiste malgré la fin des restrictions. En France, la livraison de plats à domicile est aujourd’hui un véritable phénomène de société, pesant pour 318 mill...
Tabata Mey aux commandes de la Table Rose, te...
Nichée au cœur de la Tour Rose, dans le quartier du Vieux Lyon, la terrasse éphémère La Table Rose est de retour cette année. Située au second étage de Food Traboule, elle offrira à compter du mois de...
Juan Arbelaez confie les rênes de Plantxa à A...
Nouveau décor, nouvelle cuisine : Plantxa, première adresse de Juan Arbelaez, renait sous une identité repensée. Soucieux de passer le flambeau à une nouvelle génération de chefs prometteurs, le chef ...
Salvaje et sa carte signée Fermín Azkue arriv...
Déjà présent aux Etats-Unis, en Amérique Latine et en Espagne au travers d’une dizaine d’adresses, Salvaje arrive en France. Et c’est à Paris, au sein de l’Hôtel du Collectionneur (75008), que le prem...
