« Les Essentiels des Arts Culinaires », nouve...
Créée par Alain Ducasse en 2009, l’Ecole Ducasse Paris Studio élargit son offre et lance « Les Essentiels des Arts Culinaires ». Il s’agit de cours du soir accessibles à toute personne souhaitan...
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« Simple comme numérique », un programme d’ai...
Permettre aux professionnels du secteur CHR de s’initier aux logiciels et solutions digitales indispensables à leur développement : tel est l’objectif du programme 100 % gratuit « Simple comme numériq...
Philippe Labbé, nouveau chef exécutif du Cord...
Le Cordon Bleu a annoncé l’arrivée de Philippe Labbé (Plaza Athénée, Shangri-La, Tour d’Argent…) au poste de chef exécutif de son institut de Shanghai (Chine). Il officiera notamment...
Taste of Paris, Maison du Chocolat : Yann Cou...
Yann Couvreur enchaine les collaborations gourmandes… Et caritatives, avec sa participation à la prochaine opération de Tout le monde contre le cancer. Présente sur le prochain Taste of Paris Festival...
Un label par l’association #Respecte Ta...
L’association #Respecte Ta Cuisine lancera le 8 mars prochain le label Marianne de la Cuisine, à l’occasion de la Journée internationale des droits des femmes et de l’anniversaire du...
Un 4 mains entre Jean-Denis Rieubland et Denn...
Les 12 et 13 mars, le MOF et chef étoilé Jean-Denis Rieubland invite Denny Imbroisi (Ida, Epoca, Malro à Paris – 75) au Royal Champagne (Champillon – 51) pour former un duo culinaire le temps d’...
Metro France et ECTI/AJI accompagnent la tran...
Metro France et le Groupement ECTI/AJI s’associent pour promouvoir la plateforme digitale « Simple comme numérique ». Lancé en septembre dernier par ECTI/AJI et financé par France Relance, ce pr...
Julien Noray rejoint Sophie Reigner chez Iodé
Consultant pour son amie Sophie Reigner depuis l’ouverture du restaurant de celle-ci à Vannes en 2020, « l’alchimiste pâtissier » Julien Noray rejoindra officiellement la brigade de Iodé le 15 m...
Michel Rostang invite Emmanuel Renaut au Trai...
Les chefs Michel Rostang et Samir Balia du Train Bleu invitent le chef mégevan Emmanuel Renaut à collaborer lors d’un dîner inédit le 15 mars prochain. Après Mathieu Viannay (La Mère Brazier), Jean-An...
Un parcours gratuit pour digitaliser les rest...
Restaurateurs Indépendants a remporté le 24 janvier dernier l’appel à projets de BpiFrance intitulé « Accompagnement à la transformation numérique des TPE/PME ». Confié par l’État à Bpifrance, i...
