La Mère Lachaise, nouveau bistro-guinguette p...
Après Pasco, Augustin et A Noste, la Maison Guy Martin continue de s’étoffer avec La Mère Lachaise. Ce nouvel établissement du 20e arrondissement parisien, au cœur de Ménilmontant, a été imaginé par l...
Paul Martin lauréat du concours Ô Service « I...
Paul Martin – étudiant en 2e année de BTS MHR au lycée Hyacinthe Friant de Poligny (39) – a remporté le concours « Il était une fois le maître d’hôtel de demain ». Le podium de cette 14e édition a été...
« Philosopher et cuisiner : un mélange exquis...
Le nouvel ouvrage de Guillaume Gomez et Gabrielle Halpern, « Philosopher et cuisiner : un mélange exquis » (136 pages – 14€ – Editions de l’Aube), sera disponible en librairie le 17 mars prochai...
« Prolite », une nouvelle gamme de lave-vaiss...
Hobart s’adapte aux difficultés d’approvisionnement liées à la pandémie. Pour continuer de proposer à ses clients des équipements de haute qualité, dans des délais de livraison acceptables et habituel...
Tourisme, emploi, formation, digital… 35 prop...
A l’approche de l’élection présidentielle, dont le premier tour se déroulera le 10 avril, le GNI (Groupement national des indépendants de l’hôtellerie restauration) présente 35 propositions qu’il soum...
Madame Brasserie, une expérience signée Thier...
Le 17 mai prochain, Madame Brasserie accueillera ses premiers convives au 1er étage de la tour Eiffel. Orchestré par Thierry Marx, ce lieu à la vue imprenable sur Paris promet une escale hors du temps...
« Culs-de-poule », qui valorise les femmes de...
Mettre en lumière le travail quotidien des boulangères, cuisinières et autres vigneronnes : tel est l’objectif de Culs-de-Poule, lancé en 2019 sur Instagram (puis en newsletter bimensuelle) par Alvina...
Julien Guénée remporte le 54e Trophée nationa...
Chef exécutif de l’Automobile Club de France à Paris, Julien Guénée a remporté le Trophée national de Cuisine et de Pâtisserie, qui s’est tenu le 9 mars dernier à Ferrandi Paris. Cette 54e édition éta...
Le lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le...
Le lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand (35) a remporté le concours des Jeunes Talents de la Restauration 2022, dont la 4e édition s’est tenue le 8 mars dernier au lycée hôtelier Yvon Bour...
La Cuillère d’Or 2022 : 16 finalistes en lic...
Marie Sauce-Bourreau (présidente fondatrice), Danielle Crost (vice-présidente) et le Comité d’organisation dévoilent les finalistes et le jury de la Cuillère d’Or 2022 ! La finale des trophées au...
