Alexandre Koa, nouveau chef du Pressoir d’Arg...
Depuis fin janvier, c’est un nouveau chef qui est au piano du Pressoir d’Argent**, le restaurant de Gordon Ramsay situé au 1er étage de l’InterContinental de Bordeaux (33). Romain Lorenzon a en effet ...
Découvrez les lauréats du 6e Prix Imagin’Maïs
Le 6 février 2023, à la Faculté des Métiers de Rennes (35), se tenait la finale du prix inter-écoles Imagin’Maïs. Ce concours permet aux jeunes cuisiniers de réaliser des recettes innovantes autour du...
La commune de Six-Fours-les-Plages lance un a...
Le 8 février dernier, la commune de Six-Fours-les-Plages (83) a lancé un appel à projet, dont la date limite de réponse est fixée au 3 avril 2023. Le projet ? Ouvrir un restaurant gastronomique-brasse...
Martin Simolka quitte l’Hôtel Molitor e...
Chef de l’Hôtel Molitor (Paris 16e) depuis septembre 2020, Martin Simolka prendra, à compter du 16 février, ses quartiers au Sofitel Le Scribe Paris Opéra. Durant plus de deux ans au sein de l’institu...
Le Letton Raimonds Tomsons Meilleur Sommelier...
Le 12 février dernier, après une semaine de compétition à Paris La Défense Arena, le letton Raimonds Tomsons a été sacré Meilleur Sommelier du Monde 2023, devant Nina Jensen (Danemark) et Reeze Choi (...
Une carte signée Matthieu Garrel au Magnum 15...
Fin janvier 2023, le 1 rue de Phalsbourg (Paris 17e) accueillait une nouvelle table bistronomique : Magnum 150cl. Imaginé par Julien Osty (restaurants Grill Room, Sergent Garcia…), ce lieu faisa...
Metro : bilan positif pour l’initiative...
Lancée début 2022 pour répondre aux problèmes de recrutement rencontrés par le secteur de l’hôtellerie-restauration, « Place à l’emploi » est une initiative de Metro France, en collaboration avec l’Um...
Une subvention « TMS Action » pour financer d...
Rational rappelle que, depuis le 1er janvier 2023, l’Assurance Maladie propose une aide financière appelée « TMS Action » à toute entreprise souhaitant améliorer l’ergonomie des postes de travai...
« De Rio à Paris, ma cuisine de cœur », 1er o...
Dans son 1er ouvrage « De Rio à Paris, ma cuisine de cœur », Alessandra Montagne-Gomes livre près de 80 recettes engagées, vivantes et sincères. Des recettes familiales et traditionnelles, qu’elle rac...
Dar Mima, nouvelle table Paris Society à l’In...
La toute dernière table festive de Paris Society a ouvert ses portes au dernier étage de l’Institut du Monde Arabe à Paris (75005). Né de la rencontre entre Laurent de Gourcuff et Jamel Debbouze, Dar ...
