Disparition de Gérard Pélisson, co-fondateur ...
C’est avec tristesse que nous avons appris le décès de Gérard Pélisson, survenu le 6 mars 2023 à l’âge de 91 ans. Ingénieur de formation, il avait quitté IBM pour « jeter les bases du groupe Accor tel...
Guide Michelin 2023 : Alexandre Couillon obti...
C’est à Strasbourg, loin du terroir si cher à son cœur mais devant ses pairs réunis, que le chef décroche une 3e étoile, récompensant une cuisine identitaire et engagée. Le chef de La Marine, à Noirmo...
Guide Michelin 2023 : Étoiles Vertes, Prix de...
Le Guide Michelin, dont le palmarès 2023 était dévoilé le 6 mars à Strasbourg, s’étoffe ces dernières années de nouvelles récompenses, destinées à valoriser les engagements écologiques, à soutenir les...
Guide Michelin 2023 : 2 étoiles pour Cyril At...
Quatre nouveaux deux-étoiles font leur entrée dans le Guide Rouge 2023, dévoilé le 6 mars à Strasbourg : Cyril Attrazic à Aumont-Aubrac (48), Christophe Dufossé au Château de Beaulieu à Busnes (62), C...
Guide Michelin 2023 : 39 nouveaux restaurants...
39 nouveaux établissements sont auréolés d’une première étoile dans l’édition 2023 du guide rouge, dévoilée le 6 mars 2023 à Strasbourg. Ile-de-France : 7 nouvelles tables étoilées Restaurant Omar Dh...
Dorian Lombart, nouveau Directeur de la Resta...
Le DG et Co-Fondateur d’Evok, Emmanuel Sauvage, annonce la nomination de Dorian Lombart au poste de nouveau Directeur de la Restauration du Groupe. Une licence RH, des expériences dans la restauration...
Vasco Baldisserotto ouvre à Rodez sa 1ère tab...
Vénitien d’origine, arrivé en France en 2014 et formé notamment à la Maison Bras, Vasco Baldisserotto vole aujourd’hui de ses propres ailes. Fin novembre 2022, le chef de 35 ans a ouvert sa propre tab...
Comatec lance son Bento en verre
En mai 2023, Comatec, spécialisé dans le packaging alimentaire haut de gamme, lancera son Bento en verre, élégant et réemployable. Disponibles en 2 contenances, de 35c l et de 55 cl, ces bentos sont s...
Le Puzzi 9/1 Bp pack : la solution pour les a...
Le domaine d’utilisation des injecteurs-extracteurs va du nettoyage en profondeur des moquettes au nettoyage des fauteuils, en passant par le détachage des tissus d’ameublement. Avec le no...
La Côte Saint-Jacques : passation de flambeau...
La saga familiale se poursuit à La Côte Saint-Jacques. Aux commandes depuis 40 ans (après sa grand-mère et ses parents), Jean-Michel Lorain transmet les rênes des cuisines à son neveu Alexandre Bondou...
