Vacances d’hiver : des touristes au ren...
Le 7 mars dernier, MKG publiait son bilan des vacances d’hiver : malgré une saison hivernale mitigée côté montagne en raison d’une météo peu propice (absence de neige puis grand froid), les résu...
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Unilever Food Solutions identifie les 8 grand...
Le 9 mars 2023, Unilever Food Solutions publiait son 1er rapport intitulé « Future Menus 2023 » et identifiant les plus grandes tendances culinaires des menus de demain. Réalisée grâce à la contributi...
Stéphane Carrade succède à Philippe Etchebest...
Après 10 ans d’implication sur Exp’Hôtel – salon de la restauration, des métiers de bouche et de l’hôtellerie – Philippe Etchebest passe le flambeau. C’est donc désormais Stéphane Carrade ...
L’Auberge du Père Bise accueille une nouvelle...
Nouvelle saison, nouvelle équipe. Le 10 février dernier, l’Auberge du Père Bise rouvrait ses portes avec de nouveaux talents rassemblés autour de Magali et Jean Sulpice. L’établissement de Talloires-M...
Julia Sedefdjian crée son bistrot aux accents...
Changement de cap pour Cicéron, l’épicerie traiteur autour du pois chiche ouverte en 2021 par Julia Sedefdjian. Au sein de cette adresse du 8 rue de Poissy (Paris 5e), la cheffe étoilée de Baieta a cr...
Nouveau site internet, lancement outre-Atlant...
L’année 2023 s’annonce sous les meilleurs auspices pour Bragard. Elle a démarré en janvier avec un premier temps fort. Du 19 au 23 janvier dernier, les équipes de la Maison étaient ainsi présentes sur...
Charolles organise la 1ère édition de ses « R...
Du 29 mars au 2 avril prochain se tiendra la première édition des « Rendez-vous gourmands à Charolles » (71). Durant 5 jours, les restaurateurs mais aussi les commerçants et artisans des métiers de bo...
Sébastien Sanjou & Gabin Bouguet : un 4 ...
Le 14 mars prochain, Sébastien Sanjou recevra Gabin Bouguet pour un quatre mains dans son restaurant Trente-Trois, niché au sein de l’hôtel Maison Villeroy. (Paris 8e). Il s’agit de la 5ème résidence ...
Après le Bristol, le chef pâtissier Pascal Ha...
Il y avait connu ses premières émotions de service et découvert le dessert à l’assiette. Pascal Hainigue est de retour sur ses terres alsaciennes, et plus précisément à l’Auberge de l’Ill (Illhaeusern...
Masafumi Hamano annonce la fermeture prochain...
Clap de fin pour le restaurant Au 14 Février. En activité depuis près de 10 ans, l’établissement doublement étoilé de Saint-Amour-Bellevue (71) fermera ses portes avant l’été, annonçait début mars son...
