Concours de la Créativité régionale à l&rsquo...
C’est à la mi-décembre que se tenait le Concours de la Créativité régionale à l’École Christian Vabret Boulangerie – Pâtisserie – Cuisine (Aurillac). Le MOF et Président de l’École Christi...
3063 articles dans la catégorie “Au quotidien”
Jean Winter quitte l’Auberge de l’Ill après 2...
« Durant ces quasi trois décennies, je n’ai pas ménagé ma peine. Mon engagement a été total et loyal, avec ma personnalité, mes qualités, mes défauts, mais toujours avec des sentiments passionnés au s...
Nouvelle présidence pour les Cuisiniers de la...
Après 11 années passées à la présidence des Cuisiniers de la République, Guillaume Gomez passe la main. Ne souhaitant pas renouveler son mandat, le fondateur de l’association passe le flambeau à...
Le terroir gastronomique des Flandres sublimé...
C’est sur la promenade de la station thermale de Malo-les-Bains que le Radisson Blu Grand Hotel & Spa, Malo-les-Bains a récemment ouvert ses portes, près de la frontière belge. 110 chambres sur 4 ...
Le Piaf s’envole à Val d’Isère
Après le succès de ses adresses à Paris (75), Megève (74) et Courchevel (73), Paris Society inaugure un nouveau restaurant Le Piaf à Val d’Isère (73), en partenariat avec Airelles Val d’Isère. L’établ...
Une fine cuisine bistrotière au Fitz Roy Val ...
Cette saison, le Fitz Roy dévoile un tout nouveau visage. L’établissement du groupe Beaumier situé au sommet des pistes de Val Thorens a en effet été entièrement rénové sous la houlette du cabinet d’a...
Monchef : nouvelle dark kitchen bistronomique...
C’est dans une ancienne boucherie du quartier de Saint-Giniez, à Marseille (13) que Thibault Barbafieri a choisi d’ouvrir une dark kitchen bistronomique avec son ami d’enfance Laurent Burchi : Monchef...
« Garde-Manger », l’épicerie fine d’Emmanuel ...
C’est au cœur de Megève (74), à la mi-décembre 2022, que le chef triplement étoilé Emmanuel Renaut a choisi d’ouvrir son épicerie fine : Garde-Manger. Ce comptoir gourmand propose une sélection de fab...
Denis Gamard nommé chef de l’Anantara Plaza N...
Après quatre années de rénovations, l’Hôtel Plaza Nice rouvrait ses portes en décembre 2022 sous le nom d’Anantara Plaza Nice (groupe Minor). La renaissance de ce fleuron de l’hôtellerie niçoise de 15...
60 recettes de chefs dans « Le Petit Gâteau d...
Après les cookies, les boulettes et les brioches, Déborah Dupont-Daguet s’intéresse à ces petites gourmandises tant appréciées aux recettes issues de France et d’ailleurs dans un 4ème opus intitulé « ...
