Guide MICHELIN Tokyo 2026 : Myojaku décroche ...
Le Guide MICHELIN Tokyo 2026 a décerné trois étoiles à un nouvel établissement : Myojaku. À la tête du restaurant se trouve le chef Hidetoshi Nakamura, qui, après une solide expérience dans plusieurs ...
La pâtisserie allégée en sucre d’Anissa Sadao...
Anissa Sadaoui, finaliste du Meilleur Pâtissier en 2015, signe son troisième ouvrage Ma pâtisserie légère en sucre avec une nouvelle approche engagée : des ingrédients qui ont du goût pour oublier le ...
Le chef Mathieu Boutroy ouvre son nouveau res...
Le chef Mathieu Boutroy, qui avait obtenu sa première étoile Michelin dans son ancien restaurant Le Cerisier à Lille, ouvrira en novembre 2025 son propre établissement, Harmonie, à Villeneuve-d’Ascq (...
Régis Marcon parrain de la 5ème édition du co...
Le chef triplement étoilé Régis Marcon sera le parrain de la 5ᵉ édition du concours culinaire Cuisinons pour demain, le concours culinaire de la marque d’équipements de cuisine, Rational. Axé su...
Le Fonds de Dotation METRO accompagne de nouv...
Pour sa 6ᵉ édition, le Fonds de Dotation METRO distingue neuf initiatives portées par des associations et des restaurateurs engagés, accompagnés par les salariés de METRO France. Toutes visent à faire...
Marc Veyrat accueille Mallory Gabsi à Megève
Cet hiver 2025/2026 à Megève, le chef bien connu Marc Veyrat s’associe au jeune chef belge Mallory Gabsi, étoilé Michelin et lauréat du Prix du Jeune Chef. Ils proposeront un « Grand Dîner Improbable ...
Peninsula Hotels: un dîner à six mains «Three...
Le groupe Peninsula Hotels poursuit sa série de dîners d’exception le lundi 29 septembre à Londres en réunissant à nouveau trois de ses talents culinaires. Claude Bosi, du Brooklands by Claude Bosi** ...
Alexandre Mazzia ouvre Bouillant au MUCEM
Perché au dernier étage du Mucem à Marseille (13), le restaurant Bouillant signe l’arrivée d’un bouillon marseillais, pensé par le chef triplement étoilé Alexandre Mazzia. Dans un cadre exceptionnel a...
Mickaël Furnion nommé chef du Château Brachet
Le Chef Mickaël Furnion a récemment pris les commandes des cuisines du Château Brachet, un établissement hôtelier situé près d’Aix-les-Bains (73). Né en 1992 à Lyon et formé dans de grandes maisons, i...
De nouvelles recettes pour explorer la sauce ...
Originales ou classiques mais toujours gourmandes, les recettes dévoilées par Kikkoman mettent à l’honneur la sauce soja sucrée, qui se décline bien évidemment en salade, mais aussi dans un pavé...
