Thierry Marx dévoile sa nouvelle adresse : On...
Onor, la nouvelle adresse de Thierry Marx, ouvrira ses portes le 2 février prochain, rue du Faubourg Saint-Honoré (Paris 8e). Onor, qui en vieux français signifie « honneur », illustre ici le concept ...
1ère édition du challenge Un Œil en Salle : d...
Le 30 janvier 2023 avait lieu la 1ère édition du Challenge « Un Œil En Salle », organisé par Hélène Binet. La finale de ce concours d’éloquence des métiers de l’hôtellerie s’est tenue au Ritz Paris (7...
Camille Saint-M’Leux remporte le titre de S.P...
Le 30 janvier 2023, à l’Institut Le Cordon Bleu (Paris – 75), avait lieu la finale du S.Pellegrino Young Chef Academy. Elle a été remportée par Camille Saint-M’Leux, chef au restaurant Villa 9 Trois à...
10 nouveaux membres pour les Grandes Tables d...
Le 30 janvier 2023, les membres des Grandes Tables du Monde étaient réunis au Shangri-La Paris pour le lancement du Guide 2023 et la révélation des nouveaux établissements intégrant l’association. En ...
Didier Chenet élu à la tête du GHR, jusqu&rsq...
Le 26 janvier 2023, le Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France (GHR) s’est réuni pour sa première Assemblée Générale, à l’occasion de laquelle il a élu son Conseil d’Administration...
François Gagnaire signe la carte « snacking c...
Dévoilée fin janvier, la nouvelle carte snacking chic de l’hôtel La Belle Juliette (Paris 6e) est signée François Gagnaire. Pour le restaurant Le Clos Belle Juliette, ouvert aux clients de l’hôtel com...
Arnaud Donckele s’associe avec la Maiso...
« Défendre une vision commune entre champagne et gastronomie. » C’est l’objectif de la Maison Ruinart et d’Arnaud Donckele, qui ont noué en ce sens une collaboration d’une durée de 3 ans. Cette Maison...
Découvrez les lauréats du Championnat de Fran...
Le 26 janvier 2023, à Valenciennes (59), s’est tenue la finale régionale Nord-Île-de-France du 49e Championnat de France du Dessert. Margot Moura a remporté la compétition dans la catégorie « Juniors ...
Vivinter, nouveau gestionnaire du régime sant...
A compter du 1er janvier 2024, la gestion des prestations des contrats santé du régime conventionnel de la branche HCR sera assurée par Vivinter (groupe Diot-Sciaci) : c’est ce qu’ont annoncé Klesia e...
Atelier Sélection, nouvelle marque dédiée aux...
Prendre soin de la planète autant que des gourmands : telle est l’ambition de la nouvelle marque Atelier Sélection lancée par Neuhauser (Episens by Invivo). Pensée pour les hôteliers, restaurateurs (b...
