« Oh MY Good » : un évènement gastronomique i...
Depuis 2020, le projet « Oh MY Good ! », coordonné par la Ville de Lille (59) en partenariat avec le Lycée Hôtelier International de Lille (LHIL), vise à développer les échanges dans le domaine de la ...
Belle Sainte Lucie : l’Art de recevoir par Ch...
Au restaurant Belle Sainte Lucie, l’art de vivre sera le mot d’ordre. Ce projet, lancé par Christophe Corallini, a ouvert ses portes le 11 avril dernier à Nîmes (30). A la carte, imaginée par le chef ...
L’Institut Paul Bocuse devient l’Institut Lyf...
« Un jour qui marquera l’histoire de l’Institut » et la « célébration de 30 années de travail, de réalisations et de succès au service de la transmission » : c’est par ces mots que Dominique Giraudier...
Le Cercle Guiraud, nouveau projet de Yoann Am...
Après près de 4 ans au piano de la Maison Claude Darroze*, Yoann Amado rêvait de nouveaux challenges et de pouvoir « créer ma propre histoire dans un lieu vierge ». C’est au Château Guiraud (Sauternes...
Maxx S, nouvelle gamme d’Ecolab
En avril, l’entreprise de contrôle de produits Ecolab présentait sa nouvelle gamme : Maxx S. Ces produits d’entretien fortement concentrés sont conçus pour le nettoyage des sols, des sanitaires ...
Olivier Bel, nouveau chef du Louis Vins à Par...
Depuis septembre 2022, c’est au cœur du 5e arrondissement parisien, sur la Montagne Saint-Geneviève, qu’Olivier Bel officie. Au piano du restaurant Le Louis Vins, il propose une cuisine généreuse et f...
« Derrière le Tablier », nouveau documentaire...
Depuis le 18 avril dernier, S.Pellegrino Young Chef Academy diffuse son nouveau documentaire, produit en partenariat avec Canal+ Brand Solutions. « Derrière le Tablier » est un ensemble de témoignages...
Maxime Hery et Chloé Matter lauréats du Troph...
Le 7 avril dernier, au Lycée Hôtelier Savoie Léman (Thonon – 74), avait lieu la 11e édition du Trophée Thonon Chateldon. Martin Hery (Lycée Hôtelier de l’Orléanais – 45) a remporté le 1er prix général...
Elena Reygadas nommée World’s Best Female Che...
Le 18 avril dernier – en amont de la cérémonie prévue le 20 juin prochain – Elena Reygadas, cheffe propriétaire du restaurant Rosetta à Mexico, a été nommée World’s Best Female Chef 2023 p...
Hommage à la Cuisine provençale par Jane ...
Jany Gleize, chef étoilé de l’hôtel Relais & Châteaux La Bonne Étape (Château-Arnoux) lance, avec sa fille Jane, un nouveau livre de cuisine baptisé « Cuisine provençale d’aujourd’hui...
