Xin Rong Ji, nouvelle table deux étoiles à Ch...
Le 7 septembre dernier, au sein du Ritz-Carlton Chengdu, le Guide Michelin dévoilait sa sélection 2024 pour la ville chinoise. Le restaurant Xin Rong Ji en devient la seconde table doublement étoilée....
Louis-Philippe Vigilant succède à Patrick Ber...
La passation était à l’œuvre depuis deux ans, elle est maintenant officielle. Après plus de 40 ans de maison (20 ans comme second de Bernard Loiseau et 21 ans comme chef), Patrick Bertron a transmis l...
Le Festival des Etoilés Monte-Carlo de retour...
Après deux éditions couronnées de succès, le Festival des Étoilés Monte-Carlo revient cet automne du 29 septembre au 11 novembre 2023, à l’initiative du Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer. Le...
Coupe du Monde de la Pâtisserie : Haruka Atsu...
Au lendemain du Bocuse d’Or France remporté par Paul Marcon, les candidats de la sélection France de la Coupe du Monde de la Pâtisserie sont à leur tour entrés en lice, le 9 septembre 2023, au Grand P...
Paul Marcon remporte le Bocuse d’Or France 20...
Ils étaient 6 candidats à redoubler de technique et de précision le 8 septembre dernier au Grand Palais Ephémère, à Paris. Au terme de 4 heures d’épreuves, Paul Marcon s’est finalement imposé lors du ...
Emmanuel Macron lance la stratégie nationale ...
A l’occasion de l’ouverture de la Coupe du Monde de Rugby et de la finale française du Bocuse d’Or, le président de la République réunissait le 8 septembre les grands chefs, les acteurs du sport ainsi...
Tours accueillera la cérémonie 2024 du Guide ...
Le Guide Michelin annonce avoir sélectionné la région Centre-Val de Loire comme territoire hôte de la cérémonie France 2024. Le 18 mars prochain, un large panel de professionnels du secteur, d’étudian...
Gérald Passedat célèbre la Méditerranée avec ...
10 ans après la parution du premier volume, Gérald Passedat revient avec une nouvelle édition de son livre « Des abysses à la lumière ». L’occasion pour le chef du Petit Nice (Marseille) de témoigner ...
Été 2023 : « retour d’une reprise durable » s...
Le 6 septembre dernier, TheFork présentait le bilan de l’été 2023 pour le secteur de la restauration. Un été qui, malgré un contexte inflationniste de plus en plus important, marque « le retour d’une ...
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