Le groupe Pomona acquiert la société espagnol...
Pomona se renforce et poursuit le développement de son réseau de distribution auprès de la RHD en Espagne : le 15 juin, le groupe annonce en effet l’acquisition (à travers son réseau Pomona Iberia) de...
Guide Michelin : deux nouvelles adresses doub...
Le 12 juin dernier, le Guide Michelin dévoilait sa sélection pour les Pays nordiques : deux nouvelles tables sont ainsi doublement étoilées : Aira, à Stockholm (Suède) et Koan à Copenhague (Danemark),...
Marie Wodecki, meilleure Jeune sommelière de ...
Les 11 et 12 juin derniers, à Biguglia en Corse, Marie Wodecki a été nommée meilleure Jeune sommelière de France 2023, par l’UDSF (Union de la Sommellerie Française). À l’occasion des phases finales, ...
Juan Carlos Perez Duràn, nouveau chef de La S...
En avril, Juan Carlos Perez Duràn est devenu le nouveau chef du restaurant La Signoria* à Calvi (Corse). Le chef propose une carte qui mêle tradition et modernité, en s’inspirant des produits du...
Bruno de Monte, nouveau DG de Médéric Paris
Impliqué dans le développement de Médéric Paris depuis plus d’un an, l’expert en management d’établissement de formation Bruno de Monte est désormais le nouveau Directeur Général de l’école hôtelière ...
Hugo Souchet & Michel Guérard à l’honneu...
Pour cette saison estivale, votre magazine vous emmène dans le cadre enchanteur des Prés d’Eugénie, où Michel Guérard et Hugo Souchet proposent une vision commune de la cuisine, entre malice et légère...
Norbert Tarayre prend les rênes du 19.20 à l’...
Nouvelle étape pour l’hôtel Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel. Le 14 juin, le directeur général de l’établissement parisien, Gerald Krischek, annonçait l’arrivée de Norbert Tarayre aux comma...
« Les Ambassadeurs by Christophe Cussac » : i...
600 m2 de cuisine sur 2 niveaux, 2 ans de travaux, des années de réflexion et quelques millions d’euros d’investissement : la nouvelle table gastronomique de l’hôtel Métropole Monte-Carlo***** (Monaco...
« Ona, au numéro 40 », nouvelle table éphémèr...
C’est au pied de la butte Montmartre, dans le 9e arrondissement parisien, que Claire Vallée dévoile une table éphémère et confidentielle : « Ona, au numéro 40 ». Comptant seulement 6 couverts, ce lieu...
Bragard lance son catalogue 2023
Le 12 juin dernier, la Maison Bragard n’avait pas choisi Lyon par hasard pour lancer son catalogue 2023. L’événement s’est déroulé au sein de la Fondation Paul Bocuse, créée en 2004 et dont Bragard es...
