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Chef sommelier du Restaurant David Toutain (Paris 7e) depuis décembre 2020, c’est désormais à son compte qu’évolue Fabien Vullion. En juin dernier, il quittait l’établissement doublement étoilé de la ...
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Nouvelle année, nouveau projet pour Jérôme Laurent, après une carrière débutée aux côtés de Yannick Alléno et une collaboration au restaurant L’Escudella en 2015. Début janvier, le chef et son frère F...
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Moins de dépenses, moins de visites, des choix de menus plus économiques… Tels sont les constats de la dernière étude de Revenue Management Solutions (RMS), spécialiste de l’analyse de la client...
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Du 12 au 19 janvier 2024, il sera possible de s’offrir un morceau du patrimoine de la Tour d’Argent. En effet, c’est à la Maison française Artcurial que l’institution gastronomique a fait confiance po...
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Propriétaire de La Maison dans le Parc* et du food truck Izakaya à Nancy, Charles Coulombeau pose ses valises à Metz. Et plus précisément au Centre Pompidou, où le chef étoilé (également désigné Tremp...
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Ateliers à l’Hôtel de la Marine, nouveau livr...
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