Un nouvel embout pour la crème fouettée Prési...
Président Professionnel (groupe Lactalis) présente aux restaurateurs un nouvel embout performant pour sa crème fouettée. Disponible depuis janvier 2024 et destiné aux professionnels, le produit phare ...
Le guide Michelin dévoile sa nouvelle sélecti...
La première sélection du guide Michelin des meilleurs établissements de Busan, deuxième plus grande ville de Corée, s’ajoute cette année à celle de Séoul, dévoilant ainsi le Guide Michelin Séoul et Bu...
Lancement de la proposition de loi « Fait mai...
La proposition de loi visant à renforcer la mention « Fait maison » sera proposée en commission des affaires économiques la semaine du 18 mars, pour un débat en séance le 25 mars. Créée en 2014, la me...
Un bilan positif pour la 5ème édition de Wine...
Le salon Wine Paris & Vinexpo Paris se tenait les 12, 13 et 14 février dernier porte de Versailles. Les organisateurs dressent un bilan positif et affirment que cette édition 2024 marque un tourna...
Le 6e Yaya de Juan Arbelaez et des frères Cha...
Et de 6 pour Yaya ! En juin prochain, l’équipe d’Eleni Group – fondé par Juan Arbelaez et les frères Chantzios – implantera à Rennes son concept de restaurant grec. Cette nouvelle unité – la première ...
Baptiste Limouzin nouveau chef du Grand Café ...
Fauchon L’Hôtel Paris annonce l’arrivée de Baptiste Limouzin à la tête des cuisines du Grand Café Fauchon. L’ancien de la Réserve de Beaulieu inspirera dès le 20 mars prochain le renouveau du restaura...
Philippe Etchebest en Louisiane pour le 2e vo...
Le 11 mars à 23h, M6 diffusera le 2e volet du documentaire « Un chef au bout du monde avec Philippe Etchebest », produit par Bonne Pioche Télévision. Après les Îles Marquises, le chef étoilé explore l...
8e édition du concours « La Meilleure Brigade...
La 8e édition du Concours de la Meilleure Brigade de France se tiendra les 8 et 9 avril prochain à l’école Ferrandi – Campus de Saint-Gratien (95). La compétition organisée par Metro France et ...
Wilfried Romain & Rémi Badjoint ouvrent L...
Dans quelques jours ouvrira Lava, nouvelle table du 5ème arrondissement de Paris située au numéro 9 de la Montagne Sainte-Geneviève (ex Louis Vin). Aux commandes des cuisines : Wilfried Romain, formé ...
Laurent de Gourcuff condamné pour corruption ...
Le 8 février dernier, le tribunal correctionnel de Paris a condamné Laurent de Gourcuff a 24 mois de prison avec sursis et 150 000 € d’amende pour corruption active. Le fondateur du groupe Paris Socie...
