Les chefs Relais & Châteaux s’engagent p...
Du 8 au 10 octobre dernier, les 21 chefs du Comité International des Tables de Relais & Châteaux se réunissaient autour de leur président, Laurent Gardinier, pour voter le retrait immédiat de l’an...
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Plus de 1 200 marques attendues à Rimini pour...
Rendez-vous de référence dans l’univers de la restauration sucrée, la 45e édition de Sigep – The World Dolce Expo se tiendra du 20 au 24 janvier 2024 au parc des expositions de Rimini (Italie). Organi...
Romain Baconnier et Duncan Charvet remportent...
Le 23 novembre s’est tenue à l’École Ducasse (Paris 16e) la finale de la Coupe de France de la Volaille, organisée depuis 3 ans par Poule et Toque. Deux épreuves ont eu lieu : l’une pour les pro...
Alexandre Navarro & Adam Bentalha, nouve...
Après Alexandre Palau, c’est à Alexandre Navarro qu’Adam Bentalha confie les rênes des cuisines du Sinner Paris. Le chef exécutif des lieux (ainsi que du Brach Paris) forme ainsi un nouveau duo promet...
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Dans le nouvel épisode de notre podcast « A Table avec », découvrez le parcours du chef italo-parisien le plus médiatique, depuis sa ferme familiale à sa table étoilée, en passant par ses années londo...
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Logis Hôtels dévoile une identité visuelle repensée à l’occasion de ses 75 ans, avec un nouveau logo qui sera adopté progressivement par les établissements de la marque tout au long du mois de n...
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Porté par Konk Organisation, le Siprho, Salon des Plages, de la Restauration et de l’Hôtellerie, reviendra pour une 14e édition du 12 au 14 février 2024 au Parc des Expositions de Montpellier (34). Pl...
Émile de France, nouveau chef exécutif de L’A...
Le 10 novembre dernier, Grégory Garimbay quittait son poste de chef exécutif à L’Auberge Nicolas Flamel*. C’est désormais Émile de France qui œuvrera au piano de l’une des plus vieilles maisons de Par...
Benjamin Collombat, nouveau chef exécutif du ...
Repenser son offre culinaire et proposer un voyage gustatif d’exception à ses convives : tels sont les objectifs affichés du Château de Courcelles (Aisne) qui, pour ce faire, annonce l’arrivée d’un no...
Table Place Chairs : 30 ans de savoir-faire
Fabricant de mobilier professionnel sur-mesure, Table Place Chairs est présente sur le marché depuis trois décennies. L’entreprise propose une gamme variée de mobilier de salle pour la restauration : ...
