Juan Arbelaez de retour à Tignes avec Bazurto
Pour la deuxième année consécutive, Juan Arbelaez pose ses valises dans la station de Tignes avec Bazurto. Au menu, cette même cuisine aux influences terre-mer qui avait fait le succès de l’établissem...
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Masaharu Morimoto ouvre à Bordeaux sa 1re adr...
Le 14 novembre dernier, l’hôtel Mondrian Bordeaux Les Carmes ouvrait officiellement ses portes sous l’impulsion du groupe immobilier Pichet, du groupe hôtelier Ennismore (Accor) et du créateur Philipp...
Louis Robergeau aux commandes de Pagaille, no...
Une cuisine française aux accents méditerranéens, dans une ambiance joyeuse et festive : tel est le crédo de Pagaille, qui a pris ses quartiers rue Ramey, au cœur du 18e arrondissement parisien. Pensé...
Ouverture du Comptoir Woodward par Titouan Cl...
Le duo, respectivement chef pâtissier et chef exécutif du palace The Woodward Geneva (Suisse), ouvrira mi-décembre une boutique, en parallèle des différentes tables de l’hôtel, l’Atelier Joël Robuchon...
Hervé Lussault rejoint le domaine des Hautes ...
Pilotées depuis près de 35 ans par le chef Didier Edon, les cuisines du domaine des Hautes Roches peuvent désormais compter sur le savoir-faire d’un nouveau chef : Hervé Lussault. De la Touraine à Par...
La Scène des Chefs, nouveau lieu d’expérience...
Le numéro 47 de la rue des Archives à Paris (75003) accueille désormais la Scène des Chefs, espace voué à la mise en lumière éphémère des savoir-faire de chefs et artisans de la scène sucrée 1 fois pa...
Winterhalter : le lave-vaisselle qui va tout ...
Le groupe allemand Winterhalter lance ses tout nouveaux modèles de lave-vaisselle à convoyeur au sein de la gamme MT. Baptisés à juste titre « Gamechanger », ils ont demandé 5 ans de travail aux équip...
TheFork et NellyRodi dévoilent les tendances ...
Le 28 novembre dernier, TheFork et l’agence NellyRodi présentaient leur étude sur les tendances food à venir pour 2024. Dans un contexte local et international compliqué (inflation, éco-anxiété, homog...
Agecotel de retour à Nice en février 2024
Du 4 au 6 février 2024, le Palais des Expositions de Nice (06) accueillera la 31e édition du salon Agecotel, dont le président d’honneur sera cette année le chef étoilé Jacques Maximin. Créé et organi...
Le chef italien Francesco Di Marzio prend ses...
Nouveau projet au cœur du Château de Germigney (Port-Lesney – Jura). Le 16 novembre dernier, cet établissement Relais & Châteaux***** a ouvert une table gastronomique, au piano de laquelle œ...
