Panzani Solutions, nouvelle division dédiée à...
Le 25 janvier, le groupe Panzani lançait officiellement Panzani Solutions, une structure unique à destination des industriels et des professionnels de la RHF. Son objectif : répondre aux besoins spéci...
Alexandre Mazzia, Marielle et Dimitri Droisne...
Fidèle parrain d’honneur du salon Food’in Sud, Alexandre Mazzia est rejoint par Marielle et Dimitri Droisneau à l’occasion de la 6e édition prévue du 28 au 30 janvier prochains à Marseille...
Agnès Théodose, nouvelle déléguée générale de...
Directrice générale du GHR (Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France) entre septembre 2022 et janvier 2024, Agnès Théodose exerce désormais au sein des Traiteurs de France en qualité de d...
Bordeaux : le Palais Gallien accueille Oli Wi...
A Bordeaux, c’est désormais sur le chef britannique Oli Williamson que le Palais Gallien***** s’appuiera pour diriger les cuisines de son restaurant gastronomique La Table de Montaigne. Agé de 33 ans,...
Cédric Grolet ouvre une 3e boutique parisienn...
Et de 3 pour Cédric Grolet ! Le 7 février prochain, le chef pâtissier ouvrira une nouvelle boutique parisienne : Cédric Grolet Café. Situé au 6 rue Danielle Casanova (75002), le lieu proposera des boi...
Une carte « terroir » chez Calice par Chikuda...
Julien Alain ouvrait à la mi-janvier Calice, nouvelle table parisienne & bar à vins de 62 couverts située au cœur du quartier latin. C’est rue de Bazeilles (75005), que le restaurateur, déjà à la ...
Maison Jaune, table flottante & lieu de ...
Le quai du Point du Jour à Boulogne-Billancourt accueille depuis peu Maison Jaune, table amarrée par Thomas Landowski. Enfant du métier (il a grandi à L’Amirauté, hôtel-restaurant normand de ses paren...
« Ducasse in AlUla », nouvelle table éphémère...
Alain Ducasse poursuit son implantation au Moyen-Orient. Après l’inauguration, en décembre dernier, d’une école aux Émirats Arabes Unis, le chef multi-étoilé ouvrait, le 20 janvier, une table éphémère...
La France remporte la Coupe du Monde de la Bo...
Le 22 janvier, la France a remporté la 12e Coupe du Monde de Boulangerie, supplantant la Corée du Sud (2e) et le Japon (3e). La compétition – cofondée par Ekip, la Confédération nationale de la ...
Le Projet Delimeat est à l’honneur dans...
Mortadella Bologna IGP, Salamini Italiani alla Cacciatora AOP, Zampone et Cotechino Modena IGP seront les protagonistes, à partir du 24 janvier 2024, d’un « marathon gastronomique » dans 10 lieu...
