2967 articles dans la catégorie “Au quotidien”

Victor Lamy-Quique et Marion Bersier lauréats du 13e concours Création et Saveurs Président Professionnel

Victor Lamy-Quique et Marion Bersier lauréats...

Le 11 décembre, le Pavillon Royal (Paris 16e) accueillait la remise des prix du 13e concours Création et Saveurs Président Professionnel, présidé cette année par Glenn Viel et Brandon Dehan. A l’issue...

Olivier Nasti nommé Chevalier dans l’Ordre national du Mérite

Olivier Nasti nommé Chevalier dans l’Ordre na...

Le 11 décembre, Olivier Nasti a été fait Chevalier dans l’Ordre national du Mérite lors d’une cérémonie au Chambard, à Kaysersberg. « Votre objectif est simple : vous dites « bien faire, tous les jour...

Brion, un premier restaurant pour Geoffrey Lengagne

Brion, un premier restaurant pour Geoffrey Le...

Formé à bonne école (Matthieu Vianney, Pierre Gagnaire, Thomas Keller…), c’est désormais à son compte que se lance Geoffrey Lengagne. Le chef – passé notamment par La Réserve Paris et aux Petites Main...

Freia, seconde adresse de Sarah Mainguy à Nantes

Freia, seconde adresse de Sarah Mainguy à Nan...

A la tête du restaurant Vacarme depuis 2019, Sarah Mainguy ouvrira mi-février 2024, à Nantes toujours, sa seconde adresse : Freia. Situé en face de la gare, au 6e étage d’un parking, l’établissement p...

Dish Pos by Metro : 800 restaurateurs équipés et 3 nouveaux modules

Dish Pos by Metro : 800 restaurateurs équipés...

A l’occasion du Sirha 2023, les Halles Metro présentaient leur dernière innovation : Dish Pos, un système de caisse enregistreuse tout-en-un. Les équipes se sont depuis renforcées et plus de 800 resta...

Hippolyte Peters Desteract rejoint le Château de Drudas

Hippolyte Peters Desteract rejoint le Château...

Le Château de Drudas annonçait début décembre l’arrivée d’un nouveau chef aux commandes de son restaurant Le Verdurier : Hippolyte Peters Desteract. Formé au lycée hôtelier de Dinard et à l’Institut P...

Emmanuel Kouri ouvre à Sarzeau sa 1re table : Les Jardins de Kerstéphanie

Emmanuel Kouri ouvre à Sarzeau sa 1re table :...

Chef des Climats pendant près de 5 ans, Emmanuel Kouri a quitté la région parisienne et vole désormais de ses propres ailes à Sarzeau, dans le Morbihan. Le 1er novembre, il a racheté le restaurant Ker...

Pirouette, nouvelle table niçoise signée Samuel Victori et Juliette Busetto

Pirouette, nouvelle table niçoise signée Samu...

Aux commandes de la table étoilée Les Agitateurs, Samuel Victori et sa compagne Juliette Busetto ouvraient le 23 novembre dernier une 2e adresse à Nice : Pirouette. Ce néobistrot d’une trentaine de co...

Alain Ducasse et Le Meurice célèbrent « 10 ans de passions partagées »

Alain Ducasse et Le Meurice célèbrent « 10 an...

Le 6 décembre, chefs mais aussi producteurs étaient réunis pour fêter les dix années de collaboration et de complicité entre Le Meurice et le chef Alain Ducasse. « Au Meurice, nous avons imaginé une n...

La « Guirlande Noisette » et la « Galette Mendiant », deux créations festives signées Savencia

La « Guirlande Noisette » et la « Galette Men...

A l’occasion des fêtes de fin d’année, les équipes de pâtissiers de la Maison de l’Excellence Savencia dévoilent leur bûche et leur galette. Baptisée « Guirlande Noisette », la bûche rappelle les guir...

Musiam Paris remporte la gestion des restaurants du Musée du Louvre

Musiam Paris remporte la gestion des restaura...

Une proposition culinaire « novatrice, durable et sur-mesure, s’appuyant sur des valeurs essentielles que sont le dialogue, l’accessibilité, l’hospitalité, et le savoir-faire français » : telle est la...

Butler Industries, nouvel actionnaire de Moma Group

Butler Industries, nouvel actionnaire de Moma...

Le 6 décembre, Moma Group a annoncé l’entrée à son capital de Butler Industries en tant « qu’actionnaire minoritaire significatif » et la nomination de Walter Butler comme vice-président du conseil d’...