Simone Zanoni : rendez-vous à Marrakech
C’est au cœur de La Mamounia, à Marrakech, que se trouve le restaurant L’Italien : dès le 1er septembre, Simone Zanoni en signera la carte. « Cela fait des années que je suis passionné par le Maroc &#...
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Changement de cap pour Vincent Félix-Favre
Le 27 mars, Vincent Félix-Favre, à la tête du restaurant éponyme une étoile, annonçait tourner la page de la gastronomie étoilée. Un changement de cap, qu’il lui permettra de retourner à l’essentiel. ...
Vanessa Lépinard dévoile son deuxième livre
Vanessa Lépinard incarne une nouvelle génération de chefs, alliant créativité culinaire et engagement écologique. Son dernier ouvrage, La fermentation, au rythme du vivant (Terre Vivante), publié en o...
Cuisinons Plus Bio : l’Agence BIO forme les c...
Face à la faible présence de produits bio dans la restauration française (1 % en restaurants et 6 % en cantines), l’Agence BIO intensifie ses efforts avec le programme Cuisinons Plus Bio. Ce projet vi...
Les Halles Metro soutient les Restos du Cœur
Depuis 2017, Les Halles Metro, en partenariat avec Somapro, soutient les Restos du Cœur. Un engagement renouvelé cette année : un chèque de 114 914€ a ainsi été remis à l’association fin mars. U...
Guide Michelin Kyoto et Osaka : une 16e sélec...
Le 28 mars, le guide Michelin dévoilait sa 16e sélection pour Kyoto et Osaka : une sélection marquée par un nombre record de restaurants. Ce sont ainsi trois nouvelles tables qui se parent de deux éto...
Grand Concours de Cuisine Mange, Lille! : les...
L’association Mange, Lille! célèbre la 10e édition de son Grand Concours de Cuisine, un événement qui met à l’honneur la gastronomie des Hauts-de-France. Créée en 2013, l’association s’appuie sur un c...
Renouveau au Moulin de Cambelong
Table étoilée d’Émilie et Thomas Roussey, Le Moulin de Cambelong (Conques – Occitanie) dévoile, à l’occasion de sa réouverture, un tout nouvel écrin. Mêlant charme contemporain, élég...
Le Goût… l’émotion partagée, au cœur de l&rsq...
Délice & Création, distributeur spécialiste des artisans boulangers pâtissiers, a dévoilé en janvier son premier ouvrage Le Goût…, une ode à l’art pâtissier et aux émotions qu’il...
Ultraviolet, s’arrêter au sommet
Après 13 années d’ouverture et trois étoiles au compteur, Paul Pairet assurera le dernier service d’Ultraviolet, son restaurant situé à Shanghai, le 29 mars. « Je suis dans un état d&rsquo...
