Davina Chang et Ada Deschanel publient Hong K...
Animées par le désir de faire découvrir leur passion pour la cuisine hongkongaise, Davina Chang et Ada Deschanel viennent de publier Hong Kong à la carte. Cet ouvrage de plus de 200 pages réunit 70 re...
Ardy Ferguson remporte le S.Pellegrino Young ...
Le candidat représentant l’Asie a remporté la compétition internationale organisée tous les deux ans, les candidats France, Antonis Avouri, et Europe du Nord, Noah Wynants, complétant le podium. Son p...
Mouvements en salle et sommellerie au sein de...
Maxime Pastor — Chef Sommelier Exécutif, Monte-Carlo Société des Bains de Mer (SBM) — Monaco (98) À compter du 15 octobre 2025, Maxime Pastor devient Chef Sommelier Exécutif au sein de la Monte-Carlo ...
Les organisations professionnelles dénoncent ...
Cinq organisations représentant les professionnels de la restauration et de la boulangerie — le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR), la Fédération des Entreprises de la Boul...
Une ode au beau et au bon par Marie Pacotte
Marie Pacotte, révélée au public lors de son passage dans la saison 15 de Top Chef en 2024 et cheffe du groupe FUGA, publie un carnet de recettes dévoilant les marqueurs de sa cuisine – condiments, bo...
Florian Barbarot et Pierre-Henry Lecompte ouv...
Les chefs Florian Barbarot et Pierre-Henry Lecompte ont ouvert le 10 octobre un bistrot dans le IXe arrondissement de Paris. Leur nouveau restaurant Quelque part… Chez nous s’installe au 4...
Une édition inédite du Salon du Chocolat à l’...
Rendez-vous incontournable des amateurs et professionnels de la gastronomie sucrée, le Salon du Chocolat et de la pâtisserie revient pour une nouvelle édition et pas n’importe laquelle ! L’évènement c...
Maxime Szczepaniak et François Morello récomp...
Maxime Szczepaniak et François Morello ont été primés lors des concours respectifs de La Cuisine Durable et La Pâtisserie Durable organisés lundi 27 octobre à la Vatel Academy à Marcy l’Étoile (...
Alexandre Gauthier et Julien Gosselin, une co...
En avril 2024, le restaurant La Grenouillère** a quitté pour une semaine son repaire du Pas-de-Calais pour investir un lieu inattendu : un ancien garage automobile du 8ᵉ arrondissement de Paris. Une v...
Le restaurant gastronomique Pilgrim rouvre se...
Situé à proximité du quartier de Montparnasse, dans le 15ᵉ arrondissement de Paris, le restaurant gastronomique Pilgrim annonce sa réouverture sous la direction culinaire du chef Masaki Nagao, qui suc...
