Le festival Bien Bon ! revient dans le Grand Avignon du 15 au 21 septembre 2025 avec des événements autour du « bien manger, bien boire et bien vivre ensemble ». Parmi eux, une soirée exceptionnelle se tiendra le mardi 16 septembre : « Opéra Bouffe », un dîner-spectacle servi directement sur la scène de l’Opéra Grand Avignon.
C’est le chef étoilé Christophe Chiavola (Le Prieuré Baumanière, Villeneuve-lez-Avignon) qui signera le menu en quatre temps, accompagné des vins du territoire sélectionnés par le maître-sommelier Michael Villechenoux. Au fil de la soirée, les musiciens, chanteurs et danseurs de l’Opéra Grand Avignon rythmeront l’expérience sur le thème des années folles. Le dîner sera composé d’un amuse-bouche, d’une entrée au rouget barbet de Méditerranée (raidi au sel, raisin, agrumes, câpres frits, croûtons), d’un plat autour du veau français (céleri, algues, pieds confits, coquillages, ventrèche de thon rouge, bouille à la soubressade fumée), et d’un dessert « La Poire de Provence » (poivre, gingembre, bergamote).
Tarif : 150 €, vins inclus, sur réservation.
Avec une attention portée aux circuits courts et à l’écologie, le festival rassemble plus d’une centaine de producteurs, vignerons et artisans de l’agroalimentaire. Neuf rendez-vous sont à noter pour cette édition :
- Défi Foodtrucks (15/09, Villeneuve-lez-Avignon) : soirée street food locale, concert et remise de prix.
- Opéra Bouffe (16/09, Opéra Grand Avignon) : dîner-spectacle étoilé sur scène (150 €, vins inclus).
- Tour des Gourmands (17 & 20/09) : sept itinéraires gourmands à pied ou à vélo.
- Conférence Alléchante (18/09, L’Autre Scène) : intervention de Glenn Viel (L’Oustau de Baumanière) sur sa vision engagée et durable de la cuisine. Entrée gratuite sur réservation.
- Place des Gourmands (19/09, Velleron) : marché festif avec producteurs, foodtrucks, dégustations, animations pour enfants et championnat d’aïoli.
- Cantines & Cuisines Animées (15–19/09) : 10 000 plateaux-repas signés par les chefs Serge Chenet et Patrice Leroy, servis dans les établissements scolaires, sociaux et hospitaliers.
- Coulisses du Bien Manger (15–19/09) : visites d’entreprises agroalimentaires locales, dont la distillerie Manguin et la Maison Fillière.
- La Box Bien Bon : une cagette gourmande offerte à 200 étudiants du Grand Avignon.
- Surprise des Chefs (21/09) : trois déjeuners champêtres par les chefs étoilés Florent Pietravalle, Mathieu Desmarest et Maxime Chenet, dans des lieux tenus secrets (38 €/adulte).
C.R
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