Le 7 mars, l’association Les Grandes Tables du Monde a réuni ses membres à Paris lors d’un cocktail réalisé par les équipes de Christophe Moret et le pâtissier Maxence Barbot au Shangri-La pour dévoiler son guide 2022.
Cette année, 7 nouveaux membres intègrent l’association : Le Boury avec Tim Boury (Roeselare – Belgique), La Scène avec Stéphanie Le Quellec (Paris), D’O avec David Oldani (Milan), Ösch Noir avec Manuel Ulrich (Donaueschingen – Allemagne), Enrico Bartolini (Milan), Restaurant Ikarus avec Martin Klein (Salzburg – Autriche) et La Merise avec Cédric Deckert (Laubach).
« Plus qu’un simple carnet d’adresses, ce guide est un lien. Les Grandes Tables du Monde sont la somme de talents, de femmes et d’hommes enthousiastes qui sont unis ici par une vision et des valeurs communes« , exprime David Sinapian, président de l’association qui réunit aujourd’hui 178 restaurants dans 23 pays.
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M.S.
