Nous nous sommes également entretenus avec le chef Philippe Mille, qui partage avec nous sa passion du terroir champenois, avec Paul Godin, qui communique sa joie d’être en salle, ou encore avec des producteurs de fromages de chèvre. Comme chaque mois, vous retrouverez deux recettes, ainsi que le « coup de plume » d’Emmanuel Rubin. Enfin, nous vous proposons de cuisiner en itinérance avec de jeunes chefs nomades, de plus en plus nombreux sur la scène gastronomique !
08 Mar 2022
Escale dans le bassin d’Arcachon chez Stéphane Carrade dans notre n° de mars
Nous nous sommes également entretenus avec le chef Philippe Mille, qui partage avec nous sa passion du terroir champenois, avec Paul Godin, qui communique sa joie d’être en salle, ou encore avec des producteurs de fromages de chèvre. Comme chaque mois, vous retrouverez deux recettes, ainsi que le « coup de plume » d’Emmanuel Rubin. Enfin, nous vous proposons de cuisiner en itinérance avec de jeunes chefs nomades, de plus en plus nombreux sur la scène gastronomique !