Cédric Grolet s’exporte. Le chef pâtissier, qui propose depuis plusieurs années des masterclass à l’étranger, a choisi Londres pour ouvrir sa première adresse hors de l’Hexagone. Intégré à l’hôtel The Berkeley et offrant une vue sur Hyde Park, le lieu devrait accueillir ses premiers clients le 14 février 2022.
Pâtisseries, viennoiseries, fleurs, trompe-l’œil et de nombreuses nouveautés seront à retrouver dans la boutique, où les univers Fruits et Fleurs seront pour la première fois réunis. Le Petit-Déjeuner et le Goûter imaginés par Cédric Grolet seront aussi proposés. L’ensemble des créations pourra être dégusté sur place et à emporter.
Outre son salon de thé de 60 places assises, le lieu disposera d’un espace de 8 places dans le laboratoire afin de permettre aux clients, sur réservation uniquement, d’assister à la création des pâtisseries.
A noter que la boutique, conçue par le designer Rémi Tessier, sera dirigée par Nina Tonogina, qui collabore déjà avec Cédric Grolet.
>A LIRE AUSSI…
Les dernières actualités du secteur
