Le secteur avait déjà été durement touché par les précédents épisodes liés à la crise du Covid-19.
L’évènementiel recommence à être impacté par le rebond de l’épidémie, et les Traiteurs de France tirent à nouveau la sonnette d’alarme.
L’association déplore en effet l’annulation de plus de 430 réceptions pour 155 147 convives – soit une perte de CA de près de 6.900.000 euros.
« Pour l’ensemble de notre secteur, ces annulations sont difficilement compréhensibles », déclarait Alain Marcotullio, Président de l’association Les Traiteurs de France. « Nous avons écrit « au pire de la crise » un protocole strict, validé par le gouvernement, nous permettant d’organiser les événements en règle avec les gestes barrières et toutes les restrictions sanitaires en vigueur. Nous nous sommes réinventés, et aujourd’hui, nous sommes largement prêts à affronter cette cinquième vague. Si nous devons encore aménager les conditions de travail, nous le ferons mais nous ne pourrons pas supporter un nouvel arrêt de nos activités. »
Face aux perspectives alarmantes que laisse présager la situation sanitaire actuelle, le réseau national de 37 traiteurs organisateurs de réceptions indépendants demande une aide « immédiate » du Gouvernement.
« Nous faisons une fois de plus partie des professions qui sont touchées de plein fouet, et en premier, par cette nouvelle vague », poursuivait Alain Marcotullio. « Nous devons intervenir au plus vite auprès de l’État pour soutenir ces hommes et ces femmes qui se mobilisent sans relâche depuis bientôt deux ans pour préserver les emplois, maintenir les salaires de leurs collaborateurs, soutenir leurs partenaires et fournisseurs…mais qui vont finir par ne plus trouver l’énergie et les ressources nécessaires pour rester debout. »
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