Guy Savoy conserve sa 1ère place dans le classement la Liste 2022 des 1 000 meilleurs restaurants du monde. Les prix ont été remis le 29 novembre 2021 lors d’une cérémonie au Quai d’Orsay à Paris.
Plusieurs Français ont été distingués, notamment : la Vague d’Or d’Arnaud Donckele, l’Arpège d’Alain Passard et l’Auberge du Vieux Puits de Gilles Goujon, tous trois au second rang. Les cheffes s’installent dans le Top 35, notamment Dominique Crenn (Atelier Crenn à San Francisco) et Anne-Sophie Pic (Restaurant Pic à Valence). La France compte, au total, 109 établissements cités.
Des Prix Spéciaux ont aussi été attribués, notamment en France : « Prix de l’innovation digitale » pour Diego Alary, « Nouveaux talents de l’année » à Florent Pietravalle (La Mirande, Avignon) et Mélanie Serre (Le Louis Vins, Paris), « Prix de l’innovation » au groupe Alain Ducasse, « Prix de la responsabilité éthique et environnementale » à la Maison Aribert de Christophe Aribert, « Prix de l’authenticité et de l’artisanat » à Daniel et Denise de Joseph Viola, « Ouverture de l’année » pour Plénitude (Paris) ou encore « Table à Explorer » pour La Calypso (Carnac). La ville de Marseille est, elle, distinguée comme Nouvelle destination gastronomique, représentée par Alexandre Mazzia (restaurant AM) et Laëtitia Visse (La Femme du Boucher).
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