Le Guide Gault&Millau a remis ses Trophées 2022 le 29 novembre 2021 lors d’une cérémonie au Pavillon d’Armenonville (Paris 16). Le dîner était réalisé avec le concours d’Olivier Nasti, Emmanuel Renaut et Maxime Frédéric.
Les lauréats sont : Hugo Roellinger (Le Coquillage – Maisons de Bricourt à Saint-Méloir-des-Ondes – 35), élu cuisinier de l’année ; Patrick Henriroux (La Pyramide à Vienne – 38), cuisinier solidaire 2022 ; Maxime Frédéric (Cheval Blanc Paris – 75), pâtissier 2022 ; Magali Picherie (Mirazur à Menton – 06), sommelière 2022 ; Thomas Lorival (Le Clos des Sens à Annecy-le-Vieux – 74), directeur de salle 2022 ; Benoît Lahaye (Champagne Benoît Lahaye à Bouzy – 51), meilleur vigneron 2022.
Dans la catégorie « Grands de demain 2022 » : Cyril Boulais (Hôtel restaurant La Marine), Camille Brouillard et Soufiane Assarrar (l’Huîtrier Pie), Edouard Chouteau (La Laiterie), Angelo Ferrigno (Cibo), Florent Pietravalle (La Mirande) et Georgiana Viou (Rouge – Margaret Hôtel Chouleur).
Dans la catégorie « Jeunes Talents 2022 » : Julien Sebbag (Forest), Sarah Mainguy (Vacarme), Damien Laforce (Le Braque), Alessandra Montagne (Nosso), Thomas Benady (L’Auberge Sauvage), Marie Dijon (Caterine).
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