C’est avec tristesse que nous apprenons le décès de Michel Rochedy à l’âge de 85 ans.
Natif de l’Ardèche, il avait développé sa passion pour la cuisine au sein de l’auberge familiale tenue par ses parents. Puis, il avait pénétré le monde de la haute gastronomie, officiant au sein de la Maison Pic à Valence, à la Tour d’Argent mais aussi chez Gaston Lenôtre à Plaisir.
En 1963, il achetait avec son épouse Maryse Le Chabichou à Courchevel. En 1979, le restaurant obtenait sa première étoile Michelin, puis sa deuxième en 1984. Trois ans plus tard, le chef trouvait le binôme idéal en la personne de Stéphane Buron. En octobre 2018, après plus de 50 années à la tête de l’établissement, Michel Rochedy signait l’acte de vente de l’institution de Courchevel.
« Nous avons fait le tour du monde, nous avons régalé des milliers de clients, vous m’avez fait grandir, vous m’avez fait confiance », a notamment réagi Stéphane Buron dans un message d’hommage posté sur ses réseaux.
Le magazine Le Chef adresse ses sincères condoléances à la famille de Michel Rochedy ainsi qu’à ses proches.
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M.B.
