Le Salon Serbotel 2021 accueillait le 20 octobre dernier 6 finales du MAF au cours desquelles ont notamment été distingués :
– Tara Abdelmageed (lycée Biarritz Atlantique) et Alistair Smith (Ferrandi Paris) dans la catégorie Desserts de restaurant.
– Elise Arnault (CFA Européen Louis Prioux), Raphaël Condemine (Institut des Métiers), Romane Deschamps (CFA des Chartres), Margot Durand (CFA des Métiers de l’Artisanat), Manon Pennaneach (lycée des métiers Saint-Joseph) et Marie Vay (INBP) dans la catégorie Boulangerie.
– Mathieu Ailloud (lycée hôtelier de Gascogne), Océane Campion-Cardinal (lycée hôtelier Notre-Dame), Lucas Dupont de Parseval (EPMT) et Dylan Freitas Dos Santos (lycée George Baptiste) dans la catégorie Sommellerie.
Le même jour, 7 lauréats ont été distingués au Bristol lors de la finale du MAF des Arts de la Table et du Service : Owen Roverc’h, Anthony Folliot, Alexandre Thil, Angèle Guilbert Deja, Sasha Abou Khalil, Kylie Teivao et Thomas Moreau.
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