« Infiniment Pâtisserie – Au fil de la journée » (224 pages- 35 €) paraît le 28 octobre prochain aux Éditions de la Martinière. Dans ce nouveau livre, Pierre Hermé partage un total de 66 recettes sucrées, ponctuant chaque repas clef de la journée. Il propose par exemple pour le petit-déjeuner le Latte Infiniment Caramel. Pour conclure le dîner, on retrouve la Coupe glacée Satine, le Soufflé Chocolat Aztec ou encore le Cookie géant Plénitude.
Le chef suggère également des recettes plus élaborées, comme un dessert à la truffe ou encore des boissons gourmandes. « Je m’invite dans l’atmosphère accueillante et rassurante de votre maison, pour partager ces moments de vie, ceux qui créent les plus doux souvenirs. » souligne Pierre Hermé. L.R
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