Lancé en 2016 alors que le CFA Médéric – École Hôtelière de Paris célébrait ses 80 ans, le projet « Campus Médéric 2024 » ambitionne de moderniser et de développer l’apprentissage professionnel de l’institution.
Pour mener cette mission à bien, le président du GNI et du CFA Médéric Didier Chenet a fait appel à Bruno de Monte, en le nommant Directeur délégué dudit projet.
L’ancien Directeur Général de l’École Ferrandi devra mettre en place les équipes nécessaires à son fonctionnement et sa montée en charge.
Éducatif et pédagogique mais aussi original, inclusif et ouvert à tous âges, le « Campus Médéric 2024 » permettra de « doter la profession d’un outil de formation initiale et continue de référence, un modèle pouvant à terme être essaimé en région afin de constituer un réseau au bénéfice des professionnels et des talents ». Le tout au cœur d’un projet immobilier dédié qui n’aura rien à envier aux plus grandes écoles hôtelières européennes.
Le CFA Médéric École Hôtelière de Paris et son antenne de Rungis resteront dirigés par Jean-François Tostivint et Nadia Maazouzi (respectivement Directeur et Directrice Adjointe), sous l’autorité directe de Didier Chenet.
« Je prends officiellement mes fonctions le 18 octobre prochain », explique Bruno de Monte. « Il y a eu un Conseil d’Administration mardi dernier, qui a validé ma nomination. Ma mission aujourd’hui est de construire le projet et de faire des propositions. »
« Il est important de préciser que le CFA Médéric – qui reste avec son équipe de direction actuelle – fait partie intégrante du futur campus. Mon objectif est d’y ajouter une offre unifiée et cohérente dédiée à la formation, essentiellement par les voies de l’apprentissage (ADN des lieux), la formation continue, la réinsertion… le tout aussi bien en restauration qu’en hôtellerie. Cela en s’appuyant sur un projet immobilier de 10 000m2 situé, lui aussi, rue Médéric (75017) », continue Bruno. « Mon rôle sera aussi d’apporter une structure juridique à l’ensemble, des modalités de financement, des offres de formation proposées – qui seront développées par la suite ».
L’objectif affiché est clair : il s’agit de mettre ce campus Médéric 2024 au niveau des plus grandes écoles hôtelières européennes.
« L’offre éducative proposée sera lisible pour les familles, les jeunes, les professionnels… Elle permettra aux apprenants de parvenir à l’excellence avec pour seuls critères d’intégration l’envie et le talent, revenant à un véritable « esprit républicain du méritant ». « C’est également un projet que l’on aimerait ouvrir à toute représentation professionnelle, car il s’agit là d’un sujet sur lequel nous pouvons faire consensus ».
Photo de g. à d. : Stéphane MALCHOW, Romain BINET, André TERRAIL, Laurent FRECHET, Geneviève BAHLER, Jean-François TOSTIVINT, Didier CHENET, Bruno DE MONTE & Robert VIDAL
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