En janvier dernier, Jeffrey Cagnes annonçait son départ de la Maison Stohrer. Il affirmait alors vouloir se lancer dans de nouveaux projets personnels. C’est désormais chose faite : le chef ouvrait le 21 septembre dernier une nouvelle boutique dans le quartier des Batignolles à Paris (75017).
Comme dans son ancienne pâtisserie Casse-Noisette, Jeffrey Cagnes propose un grand nombre de pâtisseries (éclair au chocolat, financier pistache, cookie chocolat au lait et caramel), tartes, chocolats, viennoiseries et autres macarons.
Les produits peuvent être dégustés sur place – l’établissement disposant d’une vingtaine de places assises – ou à emporter.
La boutique « Jeffrey Cagnes Paris » est ouverte du mardi au samedi de 9h à 20h et le dimanche de 8h à 15h.
A noter également, le récent succès de la pâtisserie réalisée en collaboration avec Philippe Conticini prénommée « Le Russe », disponible en click and collect sur les sites respectifs des deux chefs. L.R.
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