Après Christian Sinicropi, c’est à la cheffe doublement étoilée de La Scène à Paris, Stéphanie Le Quellec, que le Magazine Le Chef donne la parole dans son nouveau podcast.
Déterminée, celle qui a réussi le pari de lancer sa « Maison de Cuisine » MAM en pleine crise sanitaire, est toujours allée à l’essentiel. Collectionner les expériences professionnelles ? Très peu pour elle : son parcours est ponctué de quelques maisons bien choisies – et surtout de chefs admirés.
La prise de risque est l’autre marqueur de son histoire : en tentant l’aventure Top Chef d’abord, qui la portera au sommet. Puis en plongeant dans l’aventure entrepreneuriale, avec les deux tables que l’on connait.
Tout lui réussit, mais c’est avant tout de sa famille qu’elle est la plus fière. Cet ancrage très fort – ses parents, son mari David et ses trois fils – la porte dans tout ce qu’elle entreprend. Cet équilibre entre vie professionnelle et privée est sans doute la clef d’un bonheur savouré pour cette jeune cheffe de 40 ans.
Le podcast « A Table avec… Stéphanie Le Quellec » est à retrouver en cliquant ici, ainsi que sur Podbean, Spotify et toutes les plateformes actuellement disponibles.
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