Après l’Auberge du Vert Mont, le Bloempot et le Bierbuk, Florent Ladeyn se développe avec La Brasserie du Pays Flamand (Blaringhem) devenue Anosteké Bloemeke. Il a en effet repris la gestion des lieux avec ses associés Clément Dubrulle et Kevin Rolland.
L’estaminet propose une cuisine flamande exécutée par l’un des chefs de l’Auberge du Vert Mont, placé par Florent.
Moules-Frites, Canard aux mûres ou encore Madeleine aux mirabelles et glace yaourt y sont servis, entre autres plats régionaux.
Le jeudi midi, une formule plat unique à thème est proposée et le reste de la semaine, Anosteké Bloemeke suggère une formule à 25 € comprenant entrée, plat et dessert, à déguster dans un environnement typique tout de murs en briques et de mobilier boisé.
A noter que le restaurant se trouve accolé à la brasserie flamande produisant la bière « Anosteké ». L’établissement donne d’ailleurs la possibilité de la visiter tous les week-ends.
À LIRE AUSSI…
> Les dernières actualités du secteur de la restauration commerciale
