Le 7 octobre prochain paraîtra « Une vie par le menu », nouveau livre revenant sur l’évolution, la vie et la destinée de Bernard Pacaud.
Fruit de 7 années d’entretiens avec le chef triplement étoilé durant plus de 30 ans, l’ouvrage écrit par le grand reporter et documentariste Frédéric Laffont revient un chef désormais mythique, marqué par l’excellence et façonné par l’exigence.
Celui qui cuisine chaque encore jour dans son restaurant de la Place des Vosges à Paris (75004) L’Ambroisie, s’exprime notamment ici pour la première fois, couchant sa passion de la gastronomie sur papier à travers la plume de son ami.
« Une vie par le menu » sera disponible aux Éditions l’Iconoclaste au prix de 20€.
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