Le 6 septembre dernier au soir se tenait la « Garden Party La Liste », 1er évènement « physique » de l’évènement fondé par Philippe Faure depuis l’ère Covid.
La Maison de l’Amérique Latine à Paris accueillait ce moment de partage entre chefs et professionnels du secteur, durant lequel plusieurs « Prix Spéciaux 2021 » ont été décernés. Ceux-ci distinguaient les efforts et engagements de personnalités ayant su s’adapter et innover pour construire « la gastronomie de demain » durant la crise.
Au programme de la soirée animée par Virginie Guilhaume, des « Re-Open Talks » sur le thème « Métamorphose culinaire : culture, catastrophe et cuisine » traitant de l’évolution de la gastronomie, des événements majeurs du secteur et des différents catalyseurs, en présence de Guillaume Gomez, Alexandre Mazzia, le chef espagnol Dabiz Munoz et la cheffe Selassie Atadika (Ghana).
L’Afrique était définitivement au cœur de la manifestation, avec la présence de chefs ambassadeurs d’une cuisine marquée par la biodiversité et le renouveau.
Parmi les prix spéciaux, remis par Hélène Pietrini (DG La Liste), étaient à retrouver :
. Prix de la destination gastronomique : Les Flandres (représentées par Florent Ladeyn)
. Prix de l’innovation : Olivier Nasti du Chambard
. Prix de l’innovation digitale : Simone Zanoni
. Prix de la solidarité : « Les chefs avec les soignants » de Guillaume Gomez et Stéphane Méjanes
. Prix de la responsabilité éthique et environnementale : Nadia Sammut
. Prix de l’authenticité : la Ferme de la Ruchotte à Bligny sur Ouche
. Parmi les Tables à explorer : la Femme du Boucher à Marseille
. Parmi les Nouveaux talents de l’année : Mory Sacko
Retrouvez l’ensemble des Prix Spéciaux La Liste sur www.laliste.com/fr/awards
